Omaka za ribolov za vsak okus.

Ribe so bolj uporabne kot meso. Ta zaključek so izvedli kanadski znanstveniki po vrsti študij. Vendar pa za zmanjšanje teže zamenjava mesa z ribami ni najmanjšega pomena. Tisti, ki se želijo izogniti sladkorni bolezni in ohranjati zdravo srce, priporočamo, da vsaj dvakrat na teden vključite obroke iz maščobnih rib v vaši prehrani. Če vam ni všeč riba, preprosto ne veste, kako pravilno kuhati. Celo kuhana ali parna trska je lahko izjemno okusna in okusna, če ji pošljete ustrezno omako. Danes bomo pokazali kulinarično fantazijo in preizkusili nekaj originalnih receptov.

Ali sanjate, da izgubite par - tri kilograme? Potem tradicionalna ribja omaka ni za vas. Dajte prednost predelu z nizko vsebnostjo maščob na osnovi zelenjave. Najboljša kombinacija z ribjimi jedmi je špargelj, špinača in gobe. Kuhati smetana omaka iz špinače boste potrebovali paket zamrznjena zelenjava, smetana 10% 150 ml, ena čebula. Kot začimba, semena kumine, popra in morska sol.

Špinača smo odtajali, čebula fino shinkuem, pour rastlinsko smetano in kuhamo na majhnem ognju do mehkega. Potem obrišite zmes skozi sito in dodajte začimbe. Če želite, da se končni ribje omake je debelejši, se lahko razredčimo v toplo vodo in žlico moke in dodamo k mešanici, nato pa spet zavre vse.
Na podoben način lahko naredite omako iz špargljev ali gob. Dobro deluje s kremo in šalotka.

Rafinirana in lahka francoska omaka za ribe pripravimo iz belušev in artičok, s smetano in belim vinom. Za pripravo posode so primerna dna artičoke in zgornji del poganjkov špargljev. Zelenjavo najprej kuhamo 5 minut, nato pa prelijemo kozarec smetane in obara, dokler ne kuhamo. Vino se doda na samem koncu, v tankem kosu s stalno mešanjem. Poper in sol so dodani po vašem okusu.

Tradicionalno Poljska omaka Ribe so se že zgodile v zgodovini. Je univerzalen - primeren je za jedi kakršne koli kulinarične obdelave. Priprava omake v nobenem trenutku in okrasitev s takim polnilom ni več potrebna. Za pripravo omake za nohte, potrebujete kuhana jajca, sok ene limone, pol paket masla, šopek kopra, sol in poper. Jajca razrežite čim manjše. V ta namen je najprimernejše uporabiti keramično steklo s prostornino 300-400 ml. Postavite jajca v njo in kako delati z ostrim nožem. Melt maslo v ponvi in ​​prelijemo jajca, prelijemo z limoninim sokom in potresemo s sesekljanim koprom.

Ljubitelji kulinaričnih eksperimentov lahko preizkusijo druge sestavine za poljsko omako. Na primer, kapre bo dal bolj akutni okus krožniku. Oljke so odlično kombinirane z ribami in jajci. Pomagajte okrepiti okus semena koperja. Hranite okus pripravljene jed - dodajte žličko rdečega kaviarja v omako. Eksperimentiranje z omakami je užitek, ker je zelo težko pokvariti.

Moden koncept "fuzije" je sedaj močno vključen v kuhanje. Nenavadna kombinacija okusov in arom raznolikost naše meni in nato redni obrok v pravi užitek. Predlagamo vam, da poskusite rabarbara, ki jo lahko uporabite za ugasnitev rib. Svež rabarbara se naseklja v mešalniku. Za kozarec pripravljene pire dodamo 2 žlici žlici. medu, sojina omaka po okusu, zdrobljena kumina in semena janeža, nasekljano chili poper in nariban ingver koren.

Seveda, ribe v kislo smetano omako To je zelo okusno, vendar je zelo kalorično. Ampak, če zamenjate kremo za jogurt, dobiš nič manj okusna in hkrati za zagotovitev pasu. 250 ml jogurta potrebuje 2 tbsp. l hrena (kupljen pri bankah), več kapre, nariban limonine lupine (čajno žličko), koper bitni in čebulo (drobno narezano), morska sol, mešanica črnega in belega popra. Vse sestavine omake se zmešajo v globoki skledi in ohladijo pred vročino.

Kuhanje je zabavna igra in vsak izmed nas lahko ustvari lastne mojstrovine na tem področju. Poleg tega je okusna hrana užitek precej dostopna, zakaj bi si to zavrnili?