Uzgajalne torte brez kvasa: kuhajte v pečici

Kdo od nas ni poskusil pravih uzbekskih kolačev z rdečo dišečo skorjo. Jed je odličen dodatek kebabu in pilafu. Klasični recept vključuje pečenje peciva v pečici - tandyr. Tam dobi edinstven okus. Seveda v našem primeru ne bo mogoče pecati na ta način, vendar to ni tako pomembno, najpomembnejše je izdelovanje peciva brez kvasa. Danes bomo opisali poenostavljeno različico priprave, ki bo presenetila s posebnimi okusnimi lastnostmi.

Pripravimo pecivo brez kvasovk, za kar potrebujemo: moko (500 g), kefir (700 ml), sol, sladkor in sezamovo seme. Moko je treba zmešati s soljo in sladkorjem. Postopoma vlijemo v sobno temperaturo kefir in gnetemo elastično testo. Bolje je, da mokro presejemo, da bo testo bolj mehko in zračno. Pripravljeno je testo, da se položi na namaščen pladenj za pečenje in daje roke okroglo obliko. Lahko naredite tortilje brez kvasa v miniaturi, nekaj kosov.

Nastala plast mora biti v sredini tanka, na robovih pa gosta. Pred pečenjem rahlo navlažite testo z vodo. S pomočjo figuričnega stekla ali posebnih slaščičarskih kalupov naredite preproste risbe na vrhu pita kruha in potresemo vsa sezama sezamov. Pečemo pri 220 ° C do zlate rjave skorje. Končano tortilje v peči Brez kvasovk pokrijte z brisačo, da pečete mehko. Od zgoraj, po želji, lahko potresemo z naribanim sirom ali zelenjavo. Polnjenje lahko položite tudi pred peko neposredno v testo - dobite okusno pusto pito.

Mesni napitki v peči brez kvasa na kefirju

Komponente: liter nemastnega jogurta, 200 g mletega mesa (katerekoli vrste mesa), moka (2 skodelici), sir (200 g), sodo bikarbono, sladkor, sol.

Postopek kuhanja po korakih

Rešetka sir: za ta recept primernejši trdno snov sorta- jo zmešamo z moko, nato nalijemo jogurt, dodamo sladkor po okusu, sol in žličko pecilnega praška (more odpraviti kis). Testo položite na mizo, na roke položite malo rastlinskega olja, da se testo ne drži in dobro gnetite.

Razdelite ga na več kroglic, odvisno od tega, koliko želite dobiti ravne torte. Vsaka peciva je gnetena in ima okroglo obliko. Prešite sirovo mleto meso. Pred-pržite ga s čebulo. V našem primeru je surovo. Nežno dodajte meso, pokrijte z drugo plastjo in jo pošljite 30 minut.

Izkazalo se je nekakšna zaprte pice. Pecivo brez kvasa se lahko ocvrt v ponev, tudi, se izkaže zelo okusno. Toda v pečeni obliki jed je manj mastna. Kot rezultat, pridejo zlate, rdeče, s sirijo pikami Uzbek lavashi. Tukaj lahko pečemo torto brez kvasa iz preproste in cenovno ugodne hrane. Hitra, lahka in nezahtevna je hranljiva jed.

Kot polnjenje povsem primeren sir z zelenjavo, skuta masa s česnom, različne rastlinske sorte. V praznih dneh ali med prehrambenim virom lahko pečemo na vodi brez sladkorja in soli. Vroči s kakšno omako in stransko krožnico. Nacionalni recepti ni težko pripraviti, saj se zdi, glavna stvar -, da sledijo vsa priporočila, in lahko to storite celo bolje kot kuharji. Konec koncev, kuhate za sebe in svoje ljudi.