Polnjene piščančje butine brez kosti: recept

Polnjena piščančja stegna

Danes vam bomo povedali, kako narediti polnjene piščančje noge brez kosti z gobami, zelenjavo, sirom in drugimi izdelki. Če izberete to ali drugo polnilo, ne morete samo spremeniti okusa končne jedi, ampak tudi bolj ali manj sitosti, dišeče in tako naprej.

Korak za korakom recept za piščančje noge, polnjene z gobami in zelenjavo

Če se odločite sami kuhati, najprej določite, katere sestavine bodo služile kot polnilo. Ponujamo vam standardni komplet, ki vključuje naslednje:

• šunka piščanca ohlajena z vso kožo - 2 kosi;
• pečene gobe (lahko uporabite in sveže) - približno 150 g;
• žarnice in korenje sveže sočno - 1 ali 2 kosi;
• jajce surovo sveže - 1 majhen kos;
• sol, poper, začimbe, posušena zelišča - uporabite po lastni presoji;
• rafinirano olje - nekaj velikih žlic (uporablja se za omako);
• med svežo - 2 mala žlička (uporablja se za omako);
• česna zobe sveže - 2 kos. (uporablja se za izdelavo omake).

Predelava mesnih izdelkov (piščančje noge)

Če želite napolniti piščančje kave brez kosti, je treba pravilno obdelati hlajeni mesni izdelek. Da bi to naredili, ga je treba oprati in nato previdno odlepiti s kože, ne da bi poškodovali njegovo celovitost. Nato morate ločiti meso iz kosti in ga mletite v mesnem brusilniku ali ga fino sekati z ostrim nožem.

Priprava mesa z gobami in zelenjavo

Polnjene noge brez kosti je potrebno pečiti v pečici šele potem, ko so pravilno oblikovane. Če želite to narediti, morate pripraviti okusno in dišeče piščančje meso.

Torej, zelenjavo (čebulo in korenje) je treba očistiti in sesekljati: sesek z nožem in ustrezno rešetko. Tako kot za gumirane gobe, jih je treba sprati in razrezati v slamice. Po tem je treba vse sestavine dati v ponev z maslom in pršiti do svetlobe rdečega.

Po izvedbi vseh opisanih ukrepov je treba predelano zelenjavo in gobe pomešati skupaj z zdrobljenim mesnim izdelkom, posuti s soljo, posušeno zeliščjo in poprom ter nato preliti piščančje jajce. Na koncu bi morali dobiti dišeče homogeno mleto meso. Mimogrede, nekatere ljubice dodatno dodajo kruh belega kruha, ki je namočeno v svežem mleku.

Postopek oblikovanja okusne jedi

Piščančja noga brez kosti, recept, ki ga razmišljamo, se zelo enostavno oblikuje. Za to je potrebno vzeti predhodno pripravljeno kožo in jo napolniti z dišečim mletim mesom. V tem primeru je treba poskrbeti, da so šunke popolnoma zamašene in ohranjajo svojo obliko. Če je potrebno, je treba na nekaterih mestih kožo zašiti z iglo in tesnimi nitmi. Na koncu naj dobite lepo in ustno zalivanje piščančje noge brez kosti.

Izdelava medene omake za mesne jedi

Šota brez kosti, polnjene z mesom, zelenjavo in gobe, pečemo v pečici. Toda, da proizvodi med termično obdelavo ne izgorejo, ostanejo lepi in zalivanje v ustih, jih je treba predmazati s posebno omako. Za njeno pripravo je potrebno mešati rafinirano olje s svežim medom, dodajte malo soli, začimbe in naribanega drobnjaka.

Pecite pršut v pečici

Ko je medena omaka pripravljena, morajo masti vse napolnjene piščančje noge brez kosti. Nato jih položite v kalup ali na pekač, nato pa jih pošljete v pečico. Pečeni mesni izdelki se priporočajo za 45-58 minut pri temperaturi 210 stopinj. V tem času je polnjena šunka brez kosti v celoti pripravljena, postane rdeča in zelo okusna.

Kako naj služim piščančjem šunku brez bonov za praznično mizo?

Ko so mesni izdelki pečeni v peči, jih je treba odstraniti iz pečice in rahlo ohladiti v obliki. Nato je treba šunko dati na ploščo in jo predstaviti na večerjo skupaj z nekaj okrasnih predmetov. Kot rezultat boste dobili zelo zadovoljen in okusen drugi tečaj, ki bo okusil povsem vse povabljene goste.

Šota brez kosti: recept s trdo sirjo in zelenjavo

Če ne bi mogli priti do mariniranih ali svežih gob, jih lahko kuhate brez njih. Za to potrebujemo:

• šunka piščanca ohlajena z vso kožo - 2 kosi;
• sir je težko - približno 150 g;
• žarnice in korenje - 2 kosi;
• rafinirano olje - malo, za praženje zelenjave;
• sol, poper, začimbe, posušena zelišča - uporabite po lastni presoji;
• majoneza z nizko vsebnostjo maščobe - nekaj velikih žličk (uporablja se za omako);
• česna zobe sveže - 2 kos. (uporablja se za izdelavo omake).

Predelava mesnih izdelkov in priprava polnila

Polnjene piščančje noge brez kosti, katere fotografije so predstavljene v tem članku, lahko naredimo na različne načine. Najbolj nenavadna je ta jed, kjer se uporablja trdi sir.

Torej, pred oblikovanjem izdelkov, morate pripraviti vse sestavine. Piščančje šunko je treba sprati, posušiti s papirnimi brisačami in nato previdno olupljeno kožo, ne da bi jo poškodoval. Nato morate ločiti kašo iz kosti in jo mletite v mešalniku.

Kar zadeva preostale komponente, jih je treba tudi obdelati. Olupljeni korenje in trdi sir - rešetke in žarnice - sekanje z nožem. Nato je treba zelenjavo dati v sesekljano posodo z oljem in malo popražiti.

Končno je treba vse sestavine (piščanec porjavi čebula in korenje, nariban) zmeša, arome posušena zelišča, sol, poper in druge začimbe.

Postopek oblikovanja jedi

Piščančja stegna brez kostanj, polnjena s sirom, mesom in zelenjavo, pečena že dolgo časa. In preden gredo tja, morate ustvariti lepe in usta zalivanje izdelkov. Da bi to naredili, je treba predhodno pripravljeno lupino dati v lupino in se z odprtimi prostori zašiti z debelimi niti in iglo.

Pečemo v peči

Ob oblikovanju gosto šunke brez kosti, jih je treba obogatiti z majonezo, pomešan z naribanim česnom. Nato je treba izdelke dati v pekač in postaviti v pečico. Kuhanje meso večerja se priporoča približno 42-57 minut pri temperaturi 210 stopinj. Ta čas je dovolj, da se pecivo peče, piščančja skorja pa je dobro obarvana.

Postrežite na družinsko večerjo

Ko so kosti pečene pršut v pečici, jih je treba odstraniti in postaviti na ploščo. Za takšno posodo priporočamo skupaj z okrasom in rezino kruha.

Izdelujemo najbolj zadovoljive in dišeče izdelke

Če želite, da bi dobili zadovoljiv in nenavadno jed, vam predlagamo, polnila gob ali pršut brez sira in suhe slive in orehe. Za to potrebujemo:

• piščanca, ohlajena s celjo kožo - 2 kosi;
• matice niso žgane - približno 100 g;
• sladke žarnice - 2 kosi;
• rafinirano olje - rahlo, za mazalne izdelke;
• sol, poper, začimbe, posušena zelišča - uporabite po lastni presoji;
• posušene suhe slive - 150 g;
• česna zobe sveže - 2 kos.

Priprava polnila

Načelo priprave te jedi ostane enako kot zgoraj opisano. S piščančjimi šunami pazljivo odlepite kožo in ločite meso s kosti in ga fino sesajte. Nato moraš brusiti glavo čebule v mešalniku in jo položiti na meso. Ko posipate in pepelite sestavine, dobite homogeno in dišeče mleto meso.

Po predelavi mesa lahko začnete pripravljati suho sadje in oreške. Oprati jih je treba, vliti vrelo vodo in pustiti pol ure. Nato oba proizvoda morata biti zmleta z nožem ali mešalnikom. Nato jih je treba zmešati z mletim mesom.

Izdelujemo in pečemo izdelke v peči

Priprava okusnega in aromatičen mlete govedine s suhimi slivami in orehi, ki jih je treba izpolniti vse prej pripravljeno kožo ter jih šivanje z debelo nitjo, tako da se polnjenje ne padle. Po tem je treba mazati ste oblikovali šunko mešanica rastlinskega olja in nariban stroka česna, nato položite na pekač in poslati v pečici. Po 45-57 minutah bo posoda popolnoma uporabna.

Pravilno predstavljene povabljenim gostom

Po piščančem pršutu z oreščki in suhimi slivami jih je treba nemudoma dostaviti mizi. Priporočljivo je, da to naredite skupaj s poljubno stransko krožko in rezino kruha.

Treba je opozoriti, da se zahvaljujoč zgoraj navedenim proizvodom pripravljena jed v obliki piščančjih šunkarjev izkazuje za neverjetno bogata, dišeča in okusna. Če želimo videti, predlagamo, da to storite sami, doma. Kot ste opazili, to ne zahteva dragih komponent, pa tudi veliko prostega časa in napora.