Kako kuhati šiški kebab iz svinjine

Vsekakor je vsakič, ne glede na spol, poskusil v življenju kuhati šiški kebab iz svinjine. Seveda niso vsi uspeli, ker vse ni tako enostavno, kot se zdi na prvi pogled. V nekaterih državah Transakvazije, na primer v Armeniji, je priprava te posode podobna nekakšni umetnosti. Kako kuhati šiški kebab iz svinjine? Kako marinirati meso, kot želite, in jo lahko nosite kot niz na nabodala, dajo na ogenj, ko je, kako pogosto obrnejo in na koncu, kot na to, ali je meso pripravljeno, da se naučijo - vsa ta vprašanja, bo ta članek odgovoriti.

Zdi se, da kavkaški moški iz zibelke vedo, kako pravilno kuhati šiški kebab iz svinjine. In tudi če ženska natančno ponovi vse ukrepe, še vedno meso izkaže, da ni tako sočno in okusno kot predstavniki močnejšega spola. Kakšna je njihova skrivnost?

Prvič, najpomembnejša stvar v tem poslu je izbira mesa. Da bi razumeli, kako pravilno pripraviti šiški kebab iz svinjine, morate vzeti vrat. V tem primeru se jedi postane sočno, občutljivo in okusno. In če vzamete šunko, je težka in suha. Poleg tega strokovnjaki izberejo izdelek, ki ni bil zamrznjen. Poiščite pravo meso, narežite na kvadratke 5 in dolžino 10 centimetrov.

Naslednji korak za tiste, ki želijo vedeti, kako kuhati žar svinjska marinade mora biti, ki je mešanica čebule, začimb in tekočine. Zadnja komponenta določa okus prihodnje jedi. Torej, boste morali vzeti sklenine, lončeni ali stekleno posodo, jo dal v surovo meso in marinira. Tukaj je nekaj primerov, kako to storiti.

Glavna marinada, ki jo uživa dobra polovica ljubiteljev kebaba, je narejena iz rastlinskega olja, pikantnih posušenih zelišč, Dijonovo gorčico in kis. V kislo-mlečni marinadi dodajte jogurt, česen, klinčki, kardamom in cimet. Ljubitelji akutne bo marinada iz jogurta, Cajen poper in limetin sok (lahko ga nadomestimo z limono). Sojinska marinada, ki je pripravljena iz posebne mešanice petih kitajskih zelišč, sojine omake in česna, ima nekaj navdušencev. Toda ruska marinada je priljubljena, izdelana je iz kvasa, čebule in medu. Najbolj zanimiva je limonska marinada. Potrebno je kombinirati limonin sok, limonino lupino, oljčno olje, origano in svežo meto. Treba je opozoriti, da ta vrsta luženja, skupaj s sojo, naredi celo zelo trdo meso okusno, mehko in sočno.

Torej, vzemite meso in jo položite v hladilnik. Priporočljivo je, da to storite 2-3 dni pred pripravo šiškega kebaba iz svinjine. Potem morate poskrbeti za les. Najbolje je, da vzamete veje brezov, apna ali češnje. Nato jih položite na lonček na vrhu. Meso namenjamo na nabiralnik, tako da ima največ 5 kosov. Doživljali smo ogenj in ga prinesli na premog. Šele po tem smo meso postavili na lončar in ga ves čas obračali, včasih pa so rezali. Pol ure uro lahko okusite okusno in sočno meso.

Poleg kako kuhati nabodala svinjine, je treba opozoriti, da je nič manj okusen krompir kuhan z mesom na ogenj. Samo malo si vzamite krompir in ga potegnite na skewerju. Če si lahko majhne kvadratke z nožem na celih krompirja, kot če sledenje linije vodoravno in navpično, nato pa krompir po kuhanju granat. To ne bo presenetilo samo vaših gostov, temveč tudi otroke. Če se ta metoda zdi, da je predolgo, potem ko je kuhati meso, dal v kotu in pustite krompir ona pripravi za 10-20 minut.

Še en atribut tej šiški kebab je Armenski lavaš. Vzemi si celoten list, se razprostira na dno posode, kjer bo meso odstranjeno. Še en pitovni kruh je pokrit z mesom in pokrov postavite na ponev.

Preden služite mizo za šiško na mizi, ne pozabite, da ga potresemo s svežimi zelišči in sesekljano čebulo.

Ko je vse končano, lahko varno povabite goste v mizo. Bon appetit!