Bučna marmelada z limono in pomarančo: recept

Nekaj ​​jih ve, kako narediti bučno marmelado z limono in oranžno. Konec koncev, večina gospodinjk kuhati to poslastico izključno iz jagodičja ali sadja. Vendar pa priporočamo, da se ne obesite na iste proizvode, temveč pripravite domačo sladek za zimo z uporabo nestandardnih sestavin.

Danes bomo opisali nekaj receptov za vas, kako pripraviti marmelado z marmelado s limono in oranžno, pa tudi druge dodatne sestavine. Treba je opozoriti, da tako inovativen način priprave okusne pogodbe ne traja veliko prostega časa in ne zahteva nakupa dragih komponent.

Bučna marmelada z limono in oranžno: priprava po korakih po receptu

Da bi predstavljeni delikatesi sploh niso bolj zapleteni od tistih, ki vključujejo maline, jagode, ribez in jabolka ter druge sadje in jagode. Vendar pa bodo tisti, ki prvič pripravijo to sladko, zagotovo soočeni z določenimi težavami. Da bi se jim izognili in dobili zelo okusno marmelado s bučko z limono in oranžno, priporočamo, da upoštevate vse spodnje zahteve.

Torej, potrebujemo:

• bučo čimbolj sveže - približno 500 g;
• sladkor iz peska ni prevelik - okoli 250 g;
• pomarančno sladko zrelo - 1 velik kos;
• cimetova tla - frac12- majhna žlica (uporabljajte po lastni presoji);
• limona majhna - frac12-kos.

Priprava sestavin

Preden naredite bučno marmelado z limono in oranžno, morate dobro delati vse zgoraj navedene sestavine. Za začetek morate oranžno zelenjavo izplakniti v topli vodi in jo očistiti z debelega lupine ter odstraniti vsa semena. Po tem je treba pripravljeno krmno pulpo sesekljati na kocke, ki merijo 1,2 x 1,2 cm.

Kako narediti okusen in dišeči marmelado? Bučna, oranžna, limona so glavne sestavine predstavljenih dobrot. Prvo komponento smo obdelali. Kot drugi, ga je treba temeljito oprati in tudi narezati na kocke (skupaj z lupino). Zadnji agrumi Ni vam potrebno dodati jam v celoti. Od limone naj stisne vso sok, lupino pa lahko odstranite za okusen čaj.

Priprava osnove

Bučna marmelada z limono in oranžno, recept, ki ga opisujemo, je pripravljen precej hitro. Toda preden se te sestavine toplotno obdelajo, morajo biti narejene iz tekoče baze. Za to je treba razrezano bučo dati v enamelno posodo, nato pa napolniti s finim sladkorjem s peskom in pustiti v stran 120 minut. V tem kratkem času mora zelenjava dati zadostno količino tekočine, v kateri bo kuhano.

Po nastanku sirupa v posodah je treba narezane oranžne in mletje cimet razstaviti in takoj začeti toplotno obdelati.

Vre na plošči

Bučna marmelada z limono in oranžno za zimsko kuhanje ni zelo težka. Za to je treba sedanjo maso spustiti počasi in počasi prinesti na vrenje. Te sestavine kuhamo, dokler sladek sirup ne zgosti, in kosi zelenjave - ne bo vrenje. Obenem mora biti domača poslastica redno vmešavati v žlico. Ta postopek je potreben za zagotovitev, da se džem ne spali na dno posode.

Za skoraj 5-8 minut pred izklopom štedilnika je treba dodati sveže iztisnjeni limonin sok v skoraj pripravljeno nego.

Postopek tesnjenja

Treba je opozoriti, da majhno število gospodinjk raje izdeluje bučno marmelado z limono in oranžno v multivarku. Za to uporabijo režim kaljenja. Vendar pa velika pomanjkljivost tega načina priprave je, da je v predstavljeni napravi težko narediti veliko domačih dobrot. To dejstvo je posledica dejstva, da zmogljivost multivarke pogosto ne presega 1,5-2 litra.

Potem, ko je marmelado v medenici popolnoma kuhano, ga je treba vročiti v obliki steriliziranih kozarcev in takoj zviti. Po ohlajanju deserta pri sobni temperaturi ga je treba očistiti na katerem koli hladnem mestu in shraniti, dokler ne želite sami kuhati sladke dobrote.

Očistite marmelado iz buče z limono in oranžno skozi meso

Če vam v takšnem desertu ni všeč kosov buče in drugih sestavin, predlagamo, da jih naredite v zvitih oblikah. Za to potrebujemo:

• sladkor ni prevelik - okoli 500 g;
• bučo čim bolj sveže - 1 kg;
• pomarančno sladko zrelo - 2 veliki kosi;
• cimet - frac12-palčke (uporabljajte po presoji);
• sladke posušene marelice - 150 g;
• limona majhna - celo sadje.

Predelava izdelkov

Bučna marmelada z limonino in oranžno ter suho marelico ima svetlo oranžno barvo in bogat okus. Toda preden pripravite takšno sladico za prihodnjo uporabo, morate vse komponente ustrezno pripraviti. Za začetek morate bučko speriti in jo lupiti z lupino s semeni. Po tem je treba zelenjavo razrezati na velike koščke. Podobno je to potrebno z agrumi (oranžna in limona).

Glede sladko posušenih marelic, jih je treba razvrstiti iz gnilo, in nato nalijte strmo vrelo vodo in pustite nekaj časa. Po pol ure je treba posušene sadeže in izgubiti ves prah in umazanijo. V prihodnosti je treba posušene marelice zavreči v hladnem in temeljito sprati pod hladno vodo.

Previdno obdelavo vseh komponent, je treba preiti na njihovo mletje. V ta namen je treba prečistiti bučo, narezano limono in oranžno, pa tudi parjeno suho sadje, izmenično preiti skozi majhno meso za mletje.

Ko imate homogeno kašo, je potrebno nalijte sladkor, dobro premešajte in pustite v peki 1,5-2 ure. Ta čas mora biti dovolj, da komponente dajo svoj sok in tvorijo sladek sirup.

Toplotna obdelava

Če imate pridelano sadje in zelenjavo v sladkorju več ur, nadaljujte s kuhanjem na peči. Če želite to storiti, jedi z vsebino, je treba postaviti ne preveč močan ogenj in postopoma prinesite sladkost do vrenja. Priporoča se domača poslastica, dokler se ne rahlo zgosti. Po želji lahko sestavine določimo tudi s paličicami cimeta. Ampak, če vam ni všeč okus te začimbe, potem ga ne morete uporabiti.

Končna faza

Po tem, ko je bila kuhana marmelada, jo je treba razdeliti vroče čez majhne sterilizirane kozarce in zviti s kovinskimi pokrovi. Hlajenje domače dobrote pri sobni temperaturi, ga je treba odstraniti v klet ali hladilnik. Čeprav nekatere gospodinje shranjujejo tak sladek v normalni sobi.

Takoj po toplotni obdelavi lahko uporabite marmelado.

Pripravljamo okusno poslastico buče in jabolk z ingverjem

Kot lahko vidite, obstaja toliko načinov, kako lahko čudovito in hitro naredite bučno marmelado za zimo. Eden izmed najbolj priljubljenih receptov vključuje takšne dodatne sestavine, kot so jabolka in ingver. Toda o vsem, kar je v redu.

Torej, potrebujemo:

• bučo čim bolj sveže - 1 kg;
• sladkor ni preveč grob - okoli 400 g;
• pomarančno sladko zrelo - 1 velik kos;
• ingver zdrobljen - frac12- majhna žlica;
• sladka jabolka - 500 g;
• limona majhna - celo sadje.

Postopek kuhanja

Preden naredite bučno marmelado z limonino, oranžno in ingvero, oranžno zelenjavo očistite iz semen in lupine, nato pa posijete na zelo majhne kocke, jih dajte v debelo steno in jih dodajte frac12- skodelica navadne vode. Nato posodo pokrijte z pokrovom in pustite, da se ohladi 10 minut.

Medtem ko se bučka pripravlja, se lahko lotite predelave jabolk. Polovica sadja je treba naribati na velikem rezilu, druga pa narezati na kocke. Po tem se morajo v istem načinu postaviti na oranžno zelenjavo in obara, vendar brez pokrova.

Ko plodovi in ​​buča postanejo popolnoma mehki, morajo dodati še sladkorni pesek, nato pa zmanjšati toploto na minimum in kuhati še 40 minut. V tem času se večina tekočine izhlapi, zaradi česar je večja debelina.

Po vseh opisanih ukrepih v skoraj pripravljenem bučnem marmeladi je potrebno dodati ingver, ki je bil predhodno podrgnil na majhno pomarančna lupina in limona. Vse sestavine je treba dobro premešati, vreti na hitro ogenj, nato pa jih zmanjšati in kuhati še 5-6 minut.

Valjanje izdelkov

Na koncu je treba vroče domače poslastice razdeliti na sterilizirane pločevinke. Hermetično jih valjamo, posodo pustimo natanko na sobni temperaturi, nato pa v klet, klet ali kakšno drugo rahlo ohlajeno sobo. Ta marmelada hranite z ingverjem in jabolkami, po možnosti ne več kot šest mesecev. Lahko pa jo uporabite takoj po toplotni obdelavi.