Jekleni kruh: kuhanje receptov

Živalska jetra so zelo uporaben izdelek. V kolikor je včasih celo priporočljivo jesti zdravstvene delavce. Zakaj? Najprej, zaradi vsebnosti visoko kakovostnih proteinov, kolagena, purinskih baz, aminokislin, kot so triptofan, metionin in lizin, vitamini A, B₆

Recept za najbolj preprost hepatični kruh

Ponujamo vam eno izmed najpreprostejših možnosti, kako pripraviti zelo okusno jed. Torej pripravimo jetrni kruh po naslednjem receptu:

1. Dobro izperemo jetra, očistimo ga iz filmov in kanalov. Razrežite na majhne koščke in nato skozi meso. V nastalo polnjenje dodamo moko, dve surova jajca in dobro premešajte.
2. Pol brušimo v kalup, ki je bil predhodno namaščen. Primeren je za rženi kruh ali katerikoli drug pripomoček, v katerem lahko pecivo naredite.
3. Nož ravni površino mletega mesa, potresemo z listi sesekljanih mladih koprive in dve jajci, trdo kuhano. Nato pokažite, kaj je ostalo, in ga potresemo z naribanim sirom.
4. Pecite približno 10 minut v predhodno segreto pečico na 180 stopinj. Počakamo, da se ohladi in preklopi na posodico ovalne konfiguracije. Na straneh smo dali zelenjavo - po vašem okusu. Na primer, soljene in sveže kumare, paradižnik, rezine sladkorne pese in korenje, zeleni grah, itd. Jekleni kruh je pripravljen.
5. Pred servisiranjem priporočamo, da odrežite nekaj rezin in ga položite ob njej.

Recept jetrna torta v multivariatno

Taka torta se imenuje tudi jetrni kruh. Bistvo tega se ne spremeni. Pečenje je vedno visoko, porozno in bujno. Uporabili bomo za pripravo jetra piščanca, zelenjavo in gobe. Poskusili bomo posodo okusno in razkošno. Če boste natančno odzvali na vse kulinarične recepte po korakih, boste uspeli.

Potrebne sestavine: Piščanec jeter - en kilogram, gobe - 300 gramov, jajce, čebula, par korenja, 25% krema - 30 ml, maslo - eno žlico moke - tri žlice malo razgrajevalo, poper, začimbe juha - 1 / 2 žličke in soli.

Pečemo torto iz jeter

Odmrznite jetra, ga oprite in očistite. Očistimo in trijemo na velikih večjih korenčkah, šinkuemskih ploščah, govejih kockah. Vklopite multivarkni način "Soup", nastavite čas 10 minut. V skodelici sperite malo masla, prelijte gobe in zelenjavo. Mešanje, cvrtje.

No, piščančja jetra v mešalniku, dodajte moko, jajce, maslo, prašek za peko, smetano, poper, začimbe in sol za to maso. Vse dobro premaga, dokler ni dosežena enotna masa. Podmazati maslo multivarka in poslati tam prejeto jetrno testo. Pustite "Soup" način in pecite 20 minut, medtem ko zapustite ventil v odprtem položaju. Ko sprožite signal, vključite način ogrevanja in pustite še pet minut. Po tem je naš jetrni kruh vzet iz multivark, je popolnoma pripravljen za uporabo.

Recept za pito iz jeter polnjene

Mnoge gospodinje dodajo različnim nadevom teh pite. Pripravi to jed je malo težje, vendar bo pomoč vedno prišla kulinarične recepte s fotografijo, ki izkorišča, boste razumeli vse težave.

Potrebne bodo naslednje sestavine: 0.6kg piščančja jetra, čebula, korenje, tri piščančja jajca, dve žlici ajde, tri čajne žličke smetane, 60 g sira, dva zelena čebula in soli.

Prvič, izvajamo številna pripravljalna dela. Kuhajte trdo kuhan jajca, lupite korenje in čebulo. Zadnji drobno sesekljani, tri korenine na velikem rdečem, po katerem se vse to pošilja v skledo, ki se lahko doda v vodo ali v žaru v rastlinskem olju. Mleto jetra v mešalniku in jo dodajte ajdova moka, surovo jajce, hmelj-suneli, mleti črni poper in ponovno mlini v mešalniku. Z dodatkom kisle smetane pripravite korenje in čebulo. Zdaj pripravljamo polnjenje. Drobno sesekljani ali trije na velikem siru. Prav tako drobno rezana pripravljena jajca in zelena čebula.

Zdaj zadnja faza. Pokrivamo pergamentni papir obraza za pečenje, na njej nalijte polovico testa, nato napolnite celotno polnilo in jo napolnite s testom, ki je ostal. Pečico segrejte na 200 stopinj in jo vtaknite v obliko 30 minut s pito. Kako ste želeli pečati jed s kulinaričnimi recepti s fotografijami? In okusna pita?

Pripravite še eno pito na jetrih

V tem času bomo pripravili jeter, zelo občutljivo torto / pito, jo pečemo v listnatem testu. O tem, kaj si dodati, da to (nekaj zelenja, na primer), je lahko pikantno. Predpostavljamo, da je puff pastry že imamo. Prav tako zaradi večje jasnosti bomo opisali recept, kako kuhati jeter pito s fotografijami. Potrebujemo: pripravljeno vlečeno testo - 1 kg piščančja jetra - 0,5 kg, majhna čebula, posušena zelišča - dve žlički, v celoti na svoj okus, žganje - tri žlice, jajca - dva komada, moke - ena žlička s toboganom, 15% smetane - 350 gramov, poper in sol. Prav tako pripravijo globoka razdeliti premerom 26-28 cm.

Pečemo torto v pečici

Postopek se začne z dejstvom, da oblikujemo neposredno v obliki košare iz luskavega peciva z visokimi stranicami. Testo nalepimo z vilicami in pečemo v peči pri temperaturi 200 stopinj 15 minut - do zlate rjave barve. Če ste testo kuhali s svojim, ga je treba pečati 10 minut pri 180 stopinjah. Rezano čebulo smo rezali in jo skupaj s piščančjim jetrom poslali v mešalnik, kjer smo ga mletili. Dodamo konjak, jajca, moko, kislo smetano, zelenjavo, poper in sol, zmešamo vse in prelijemo v košaro. Pečemo jetrno torto v pečici 30 minut, segrevamo jo na 160 stopinj. Posodo posodite na mizi, ki jo priporočamo v ohlajeni obliki. Torej bo bolj okusno. Bon appetit!