Kako kuhati pilaf s puranjem in zelenjavo

Verjetno ne boste srečali osebe, ki ne marajo pilaf - pravi ponos več nacionalnih kuhinj. Mimogrede, na vzhodu je redko najti ženo, ki kuha to jed. Ukvarjajo se z moškimi, ki so pravi poznavalci kulinaričnih dobrot. Tudi v desetem stoletju so ga služili na velikih počitnicah. Nenadomestljiva komponenta je sl. Ostali se razlikujejo. Danes, kot možnost, razmišljamo, kako kuhati pilaf s puranjem in zelenjavo na več načinov.

Recept in uporaba pilaf s purani

Danes vam ponujamo recept za luksuzni pilaf, ki izkaže, da niso le okusne, ampak tudi zaradi odlične dišeče kombinacije začimb, kot so koriander, cimet, kumino in kardamoma. Dodaj v njih šopek aromo sočno razpisne puranom in rižem, obogaten z okusom matice, Priplyusuem brusna omaka - in dobiš odličen okus. Za vse druge stvari, puranje meso neverjetno uporabna in priporočljiva za zdravnike za prehrambeno prehrano. Da bi pripravili okusno rižoto s puranom in zelenjavo, moramo po okusu - Oljčno olje, eno čebulo, eno strok česna, štiri kardamom stroki, čajna žlička kumine tleh, ena cimet palico, sto gramov mešanice divjega in rjavega riža, 300 ml zelenjavne juhe, 300 g puranjega mesa, pest orehov, eden pramen zelenega koriandra, okusa - mletega črnega popra in soli za hranjenje - brusnice omako.

Kuhanje pilaf

In zdaj ponujamo recept pilaf s purani, korak za korakom:

1. Pranje puranskega mesa, posušimo, razrežemo na majhne koščke.
2. Na peč se položi globok pekač, prelijemo oljčno olje, jo segrejemo in v njej položimo purani. Pokažite z vseh strani, dokler zlato rjava, poper in sol.
3. Opečeno meso prenesite na ploščo.
4. Očistimo, peremo in drobno odrežemo čebulo, lupemo česen, operemo in ga nož držimo, nato pa ga drobno in fino zrežemo.
5. Odpremo kardamom, izberemo semena in jih zmešamo v malti.
6. Večkrat sperite z rižem. Mletje oreščkov.
7. Znova na požarno ponev, vlijemo olje, ogreje in prelijemo česen in čebulo, pražimo, dokler se čebula mehka, dodamo purana, malo ogreje in prelijemo z juho, in nato zmanjša za majhno požarno vrenja.
8. Dodajte kumino, cimetovo palico, kardamom, okusno sol in dobro premešajte.
9. Pilaf se pripravi na polno pripravljenost riža.
10. V tem času pripravljamo zelenjavo cilantro - ga umijemo, odcedimo in izrežemo.
11. Ko je posoda pripravljena, jo odstranite iz plošče, položite na plošče, potresete z zelenjavo in matice, služite pilaf s puranjem in zelenjavo na mizo s brusničo omako.

Še en zanimiv recept za pilaf je v kotlu

Predstavljamo vam recept te prehrambene jedi. Mimogrede, zdaj bomo objavili nekaj podatkov o njem. Pilaf Turčija: kalorij - 416 5 kcal, ogljikovi hidrati - 235, 7 gramov maščobe - 9,9 g beljakovin - 69,9 gramov. Izračun je podan za en del tehta 236,7 gramov. Upošteva težo sestavin, ne pa končni jed. Prehranska se šteje za razlog, da, puranje meso je v nasprotju z jagnjetino absolutno ne maščobe. A sestavine v štiri dele moramo naslednje: puranje prsi - 0,5 kg, ena velika čebula, korenje - dva kosa, eno skodelico riža, začimb - kumina, paprika, česen (trije nezdravljene stroka), rastlinskega olja in soli. Zdaj pa govorimo o tem, kako kuhati pilaf s puranom za ta recept.

Postopek kuhanja pilaf

Predlagani postopki po korakih:

1. Pošljemo kotel na peč, vklopimo najmočnejši ogenj.
2. Medtem ko je posoda segreta, pripravljamo meso: dobro oprano in razrezane na majhne koščke.
3. Očistimo čebulo, narezana z obročki ali semir.
4. V veliki kotliček vlijemo rastlinsko olje za približno dva centimetra, počakati, dokler se ne pojavi dim, in zelo previdno, da ne pljusknil vrelo olje, postavitev naše meso in ga prepražimo.
5. Potem damo čebulo na meso, malo zmanjšamo ogenj in jo svež skupaj.
6. Hitro smo pospravili slamice in olupljene korenje, in tudi - v kotlu.
7. Po obmyaknet korenje, spi začimbe: nepopolno žličke kumina, paprika - na podlagi njihovih okus preference in soljo. Zdaj zmešajte vse in popržite pet minut.
8. Vrni se na riž. Mi ga speremo in vlijemo v kotel. Zgornji del napolnite s toplo vodo centimeter in pol nad nivojem žit. Zmanjšujemo ogenj, pokrov zapremo s pokrovom.
9. Po preteku 15 minut se potopimo nerafiniran riž česna, vrnite se na mesto pokrova in dodatno zmanjšajte ogenj. Pol ure - in jed je pripravljen.

Plovov recept v multivariatu

Mnogi multivarques so opremljeni s programom za kuhanje pilaf. Toda to ne pomeni, da je jed je zelo enostavno kuhati - pritisnili gumb in dobili popolno pilaf. Tukaj potrebujemo natančen izračun sestavin, tako da se kos ne zgodi, kot se zgodi, v en velik kos. Zato večkratni nastavki nujno vključujejo merjenje skodelic. Sam recept, kako kuhati rižota s puranom v multivarka ne razlikuje od standarda, vendar pa boste prihranili čas, porabljen na štedilniku. Torej, potrebujemo: 300-400 g mesa, eno skodelico (od Multivarki) parboiled dolgozrnatega riža, enako - za paradižnikov sok in vodo, dva korenčka, dve čebuli, tri žlice adzhika, maslo, čajna žlička začimb za pilaf, pet nageljnovih žbic česen, koper ali zelena čebula, rastlinsko olje / oljčno olje in sol.

Proces izdelave pilafa v multivarku

Gotvim pilaf z purana v multivarku, recept ponujajo tudi korak za korakom:

1. Odlepite čebulo in ga razrežite na majhne koščke srednje velikosti.
2. Korenček brusimo na rdečo.
3. Če je meso na kosti, ga prerežite na kocke, nato se ne dotikajte.
4. V lonec napolnite malo rastlinskega olja, kjer kuhamo pilaf, in postavimo multivark v načinu cvrtja ali pečenja.
5. Korenje in čebula se 10 minut pečejo s pokrovom.
6. Meso smo dali v lonec in ga še 10-15 minut pržili.
7. Paradižnikov sok vlijemo skupaj s paradižnikovimi rezinami, pa tudi z adžiko, celotno mešanico zamrznemo še nadaljnjih 20 minut brez spreminjanja programa. Nato izklopite multivark.
8. Sperite riž in ga položite v posodo, skupaj z lupino dodajte česna česna, posujte z zelišči, začimbo in soljenje.
9. Čas je, da vlijemo vrelo vodo riž z mesom in zelenjavo.
10. Program spremenimo v "Plov" ali "Rice" in se ukvarjamo z lastnimi zadevami.
11. Ko sprožite zvočni signal, odprite pokrov, zmešajte maso in dodajte kos masla.
12. Pokrov je zaprt in na "ogrevanju" zapustimo nadaljnjih 20 minut.

Pilaf s puranjem in zelenjavo je pripravljen, iz njega vzamemo česen, ga zmešamo, ga razprostrimo na ploščah in mu dostavimo na mizo.

Zlati in krhki pilaf s purani

Sestavine za recept: 400 g puranje prsi, pol skodelice paro riž, eno veliko korenje, ena velika čebula, treh kozarcev vode, sončničnega olja in okusa - začimbe, sol, zelišča in česna. Kuhamo ta pilaf s purani v ponvi. Cut puranje prsi na majhne koščke, vlijemo v ponev z oljem, ga v mesu, fino rezano čebulo in jo poslali na isto. Trije na velikem korenčku in - na meso. Vse skupaj, kuverte do zlate rjave barve. Nalijte čisto vodo in zavrite, nato dodajte začimbe, zelenjavo, sol. Nato izlijemo riž. Zašijte 25-30 minut brez pokrova, nato pa še 10 minut, zapiranje pokrova. Vse, naša pilaf je pripravljena, lahko naliješ v plošče in služi za večerjo.

Bon appetit!