Juha iz pire krompirja: preprosta in nežna

Ni skrivnost, da otrokom (in mnogim odraslim) v resnici ne radi jedo juh - vedno nekaj ujamejo, položijo na rob plošče, z eno besedo - pokajo okoli. In jesti ves čas v suhem - ni isto! Ampak obstaja odličen način za skoraj vsako juho - zelenjavo ali drugo - presenetljivo nežno, okusno. Zagotavljam vam, da juha za ušesa ne bodo odvlekla ne samo otroci - sami jo boste jedli užitek!

Kaj je skrivnost, vprašate? Skrivnost ni - samo je treba kuhati juho v obliki pireja, ali če želite, smetano (edino izjemo - to juho, iz mojega zornega kota, da se spremeni v je pire nesprejemljivo, brez upoštevanja seveda brezzobi otroke in tiste, vsake hrane je potrebno zmleti).

Kako narediti kremo juho? Da, lažje je! To se naredi s pomočjo mešalnika za sekundo, ampak če vam ta stroj ni imel pri roki, je narobe in običajno sito, skozi katerega bodo morali zamuditi dobre kuhana sestavine (seveda, da bo postopek bolj zamudno, vendar ne v vseh primerih).

Z veseljem vam bom dala nekaj receptov.

Pire iz krompirjeve juhe

Najpreprostejša in najbolj dostopna kremna juha na svetu je pire iz krompirjeve juhe. Variante, kako jo pripraviti, maso: lahko je povsem zelenjavna (vegetarijanska, tako rekoč) in jo lahko kuhamo na mesu ali piščančji juhi. Toda v vsakem primeru bo okusno - to je gotovo!

Za izdelavo krompirjeve juhe boste potrebovali: krompir, čebulo, korenje, maslo, smetano, sveža zelišča. Če se odločite kuhati mesno juho, nato pa morate meso pripraviti pred kostjo ali piščancem, s čiščenjem juhe, sesekljanim kuhanim mesom in nato pustiti v prahi (kot ga boste dodali k ploščam preden boste servirali).

Torej, če kuhamo na juhi, se olupljeni in četrtinirani krompir kuhamo v juhi, dokler ni pripravljen, če je razkosan - ni pomembno, še bolje. Če naredite juha vegetarijanec, potem krompir zavre v vodi (ne pozabite soliti le bližje kuhanju). Za juho ni treba politi veliko juhe: izračunajte približno, koliko porcij morate dobiti na izhodu, tako da se na koncu vaša juha ne izkaže za preveč tekoča. Takšne juhe ne kuhamo za prihodnjo uporabo, vendar za polovico ali dve obroki za dodatek, se prepričajte, da štejemo.

Medtem ko je krompir kuhan, drobno narežemo čebulo, korenje skozi Rende, passiruete njihovo maslo (na voljo v rastlinskih in če Vegetarijanska juha, vendar bo kremast okus bolje).

Ko je krompir dobro kuhane, lahko nadaljuje, kot sledi: - je premik v mešalnik z majhno količino brozge smo dodali k pregreto smetano (pokal) zmeljemo v kremi, dodajanje zmehčanje oil čebulo in korenje, spet ročice do enakomerne kremasto pire. Če je posoda premajhna v mešalniku, potem razdeli "suhi del juhe" (kuhanega krompirja in dušeno zelenjavo) na dva dela in ga zmešamo z brozge in smetane v dveh prehodih.

Če mešalnik ni prisoten, potem korenček je bolje, da kuhamo s krompirjem do mehkega. Dalla bi sito C dokaj velik neto in dobro kuhano in že nekoliko zdrobljene zelenjave v juho, zbadanje z mehkimi čebulo (vse, kar je potrebno, da to stori, in juho, saj se prefiltrira skozi sito). Nato dodamo smetano, dobro premešamo - storjeno!

Na ploščah izlijemo pire krompirja, dodamo koščke mesa, dišeči zemlja poper. In poskrbite, da zelene zelene kopeli potresemo z vrha in drugih zelišč ljubimo! Okusno neopisivo!

Priporočam tudi, da se pripravite s kremo juho Grahova juha s prekajenim mesom.

Posušen grah je treba temeljito sprati in nekaj ur namakati, od časa do časa, ki nadomešča vodo. Nato v 45 minutah na uro pravilno kuhamo v juhi, kjer je pred kuhanimi dimljenimi svinjskimi ali govejimi rebri ali dimljena piščanca (na koncu kuhanja vržejo lovorjev list). Da, dokler se ne vrže v grah, je treba meso vzeti iz juhe, odstranjene iz kosti, drobno sesekljane in za trenutek odložene.

Zelenjava (čebula s korenčkom), da prihranite na rastlinskem olju in dodajte v ponev z že kuhanim grahom, ponovno sperite. Če se grašek zelo dobro kuhamo, ga lahko "ščistimo" samo v posodi. Ampak, če želite dobiti zelo homogeno konsistenco (tako kot kremna juha), potem zmešajte z mešalnikom.

Dodajte kosov dimljenega mesa v pripravljeno juho in nalijte na plošče, ki okrasijo zelene kopeli! Dobro je dodati krutoni belega kruha. Dišava iz te še vedno sirove juhe je grdo! In okus je neprekosljiv!

Bon appetit!