Slano nasoljena skuša - prigrizek za vsak dan

Kako hitro in enostavno kuhati okusne ribe? Okus domačih jedi je vedno boljši. Slabo nasoljena skuša ne bo pustila ravnodušnih tudi tistih, ki niso navdušeni nad tem izdelkom. S pripravo ribe enkrat, nikoli več ne boste kupili v trgovini. Obstaja veliko receptov, iz katerih lahko izberete najbolj primerne. Enostavnost livanja omogoča, da je ta posoda na voljo tudi za začetnike. Poleg tega je niz potrebnih sestavin minimalen in je vedno pri roki.

Izbira ribe

Zelo smo previdni pri izbiri glavnega izdelka. Okus prihodnje jedi je odvisen od tega. Poleg tega ne pozabite, da kuhate zase in svoje ljubljene. Dobra riba ima gosto strukturo in brez dolgočih oči. Kakovost izdelka lahko določimo z barvo, ki jo imajo škrge. Morali bi biti roza. Vonj ne sme biti odvraten. Ribe se odločijo za sveže ali ohlajene. Čeprav nekateri recepti zahtevajo zamrznjeno truplo. Po izbiri ustrezne ribe pojdite domov in začnite kuhati.

Prvi način

Priprava rahlo nasoljene skuše je preprosta, vendar zanimiva dejavnost. Na izbiro začimb lahko po lastni presoji. Toda ne pozabite, da je okus prihodnje jedi odvisen od tega. Prvi recept vključuje standardno sestavino. V posodo nalijte vodo in dodajte dve peščici lupine, soli in sladkorja. Marinade, ki jo naredimo po vašem okusu. Ko se tekočina izloči, izklopite ogenj in ohladite vsebino. V tem času lahko pripravite ribe. Odstranimo notranjost, glavo in speremo. Marinade filter in vlije v njej dve veliki žlici tekoči dim. Kosi rib smo dali v ohlajeno tekočino in pustili soljenje. Zgoraj lahko rahlo zatiranje. Po treh dneh bo pripravljena skušena skuša. Prihaja z lahkim vonjem kajenja.

Drugi način

Ta recept ne predvideva uporabe marinade. Vzamemo kakovostne ribe in skrbno speremo. Če je skuša zamrznjena, pustite, da se odmrzne. Po tem odstranite smrče in glavo. Potem naredimo rez vzdolž grebena in izvlečemo hrbtenico in kosti. Še vedno imamo čist filet. Ponovno ga sperite v toku hladne vode. Potem je treba ribo posušiti z brisačo iz papirja. Skopo smo kopali zelo fino. Dodamo mu kakšno papriko (začinjeno, papriko). Posebej zmešamo z žličko soli in pol žličke sladkorja. Mi zmešamo to mešanico na ribe. Koper, poper zmešamo, razširila na eno polovico filetov in pokriva zgornji del druge polovice. Nato zavijemo iz ribjega fileta in roll ga zamatyvaem v plastični vrečki. V nekaj urah bo pripravimo okusne slano skuše.

Zajetni veleposlanik

Več dodajte začimbe in začimbe na marinado, bolj okusne bodo ribe. Domaća solata doma se pripravi, kot sledi. Vzamemo dve srednje veliki ribi, dve čebuli, list lovorike, nageljnove žbice, črni poper grah, 30 mililitrov kisa in 50 mililitrov rastlinskega olja. Očistimo ribe iz notranjosti in odstranimo glavo. Nato izvlečemo kosti in odstranimo kožo. Ostanek je filet, ki ga bomo soli. Čebula se očisti in razreže na polovice ali nekoliko manjša. V ločeni posodi zmešajte vse začimbe in začimbe ter kis in rastlinsko olje. Ribe smo razrezali na koščke in jih dali v ločeno skledo. Potresemo z veliko soljo (1,5 žlici), premešamo in pustimo 10 minut. Nato dodajte čebulo in marinado. Vse dobro premešajte in pustite 10 ur pri sobni temperaturi. Nato ga položite v hladilnik 2 uri. Slabo nasoljena skuša je okusno predjed, idealno kombinirana s krompirjem v kakršni koli obliki.

Slastne ribe

To je recept za hitro pripravo okusne ribe. Slaščičeni soljeni dom bodo pripravljeni v 4 urah. Recept je za 2 velike ribe. Potreba stekleno soli skodelice sladkorja, poper Goroshkov 12, več listov lovor in litra vode. Vse te sestavine damo v ponev in pripravimo marinado. Ko se tekočina izloči, izklopite ogenj in popolnoma ohladite. V tem času bomo ribarili. Bolje je, če je pol zamrznjeno. Odstranimo glavo in rep in se znebimo dišav. Po tem, speremo trup z vseh strani in narežemo na koščke po naročilu. Postavili smo jih v primerno posodo in prelijmo slanico. Ne pozabite, da se mora popolnoma ohladiti. Na vrhu dal malo pritisk na ribe je marinirana. Soljeno skuša bo pripravljen za uporabo v samo 4 urah. V prihodnosti je možno prestaviti v ločenem skledo, dodamo rastlinsko olje in ga pošlje v hladilnik za dve uri.

Majhen dodatek

Količino soli je mogoče prilagoditi po želji. Če je riba po vašem mnenju bolj slana, potem zmanjšajte količino te sestavine. Če želite skuhati okus skuše, lahko uporabite koriander, kumino ali kakšno drugo začimbo. Uporabite tudi pripravljene mešanice za soljenje in marinirane ribe. Kis se lahko nadomesti z limoninim sokom in enostavno soljo - morje. Zaupajte svoji intuiciji in izberite sestavine, ki jih potrebujete. To je celoten čar domov soljenje rib.