Pita z zelje iz kvasa testa. Recept za okusno pito

Pita z zeljejo iz testa iz kvasa se izkaže za bujno in zelo veliko kalorij. Ta vrsta peke je dobra za praznično večerjo, skupaj s sladko čaj ali mesno juho.

Poleg testa kvasovk, se tekoča baza za majonezo in kislo smetano pogosto uporablja za izdelavo domačega pita. Kako naj ga gnetemo, se bomo pogovorili še malo.

Kvas za kvas z zelje: korak za korakom

Za pripravo okusnih domačih peciva potrebujemo:

• piščančje jajce veliko - 1 kos;
• mlečna sveža vsebnost maščob - 300 ml:
• kuhana voda je topla - 350 ml;
• maslo z visoko vsebnostjo maščob - 150 g;
• beli sladkor - velika žlica;
• sol, kuhano - žlička frac12-desert;
• kvas v granulah - 5 g;
• Pšenična moka bela - od 900 g.

Priprava kvasovke

Recept za test pito z zeljem zahteva uporabo standardnega nabora sestavin. Ko so izdelki kupljeni, morate začeti mešati bazo. Za to je treba sveže mleko združiti s toplo vrelo vodo in nato raztopiti sladkor in kvas v nastalo tekočino. Poleg sestavin je treba dodati še jajce, namizna sol in topljene kulinarične maščobe (priporočljivo je rahlo ohladiti).

Po izlivanju bele moke na izdelke temeljito premešajte. Ko dobimo homogeno debelo testo, ga položimo v globoko krožo in pokrijemo z brisačo. V tej obliki substrat hranimo na toplem mestu eno uro. V tem primeru vsakih 10-18 minut, testo pretepli s pestjo.

Bistvene sestavine za polnjenje zelja

Pita z zeljem od kvasovko zahteva uporabo naslednjih proizvodov za polnjenje:

• beli zelje - približno 400 g;
• korenje velike - 1 kos;
• namizna sol, beli sladkor - uporablja se za okus in željo;
• rafinirano olje - približno 80 ml;
• žarnice - 2 veliki kosi.

Priprava polnila

Medtem ko pride kvasovkano testo, morate začeti polniti zelje. Da bi to naredili, je treba belo zelenjavo razrezati v tanke slamice, nato pa ga pod pokrov postaviti v sesalno posodo in obirati z majhno količino vode. Skozi Frac14-ur je treba dodati polovice obroča čebule in naribanega korenja.

Mešanje sestavin, jih je treba kuhati v istem načinu približno 10-15 minut. V prihodnosti jih je treba dodati rafinirano olje, sladkor in sol. Po vrenju tekočine je treba zelenjavo pečiti na srednji vročini do zlate barve.

Izdelujemo izdelek

Pita z zeljejo iz testa kvasa se hitro oblikuje. Podnožje je razdeljeno na polovico, nato pa eden od njegovih delov razvaljamo in položimo na mazan papir. Celotno polnjenje iz kupusa položimo na testo in ga zapremo z drugo plastjo. Lepo pritrdite bazo, jo zamazate z utrjenim jajcem in pustite v vročini 10 minut.

Postopek peke

Pita z zeljejo iz testa kvasa naj se peče pri temperaturi 200 stopinj 65 minut. V tem času se bo izdelek kuhal, postal bo bujen in mehak. Po pecilni kolač Odstraniti jo je treba iz pečice in takoj namažiti z oljem. To bo naredilo lepše, okusno in dišeče.

Pri majonezi naredimo pito zelje

Torta iz testa je zelo občutljiva in okusna. Ta izdelek je primeren za tiste, ki ne želijo dolgo časa gnetiti osnove kvasovk. Konec koncev je testo na majonezi veliko lažje in hitrejše.

Torej, potrebujemo:

• jajca velika - 3 kosi;
• majoneza maščobe - 4 velike žlice;
• kisla smetana je gosta - 180 g;
• soda hrana - velik ščip;
• sol - frac12- majhna žlica;
• bela moko - polno steklo.

Izdelujemo tekočo osnovo

Preden lahko kuhate pito z zeljeh, morate gnetite testo v majonezi. Za začetek, premagajte velika jajca, dodajte jim ščepec sode in soli. Poleg nastale mase dodamo kislo smetano in majonezo. Po mešanju vseh sestavin potresemo z belo moko. Kot rezultat, bi morali dobiti fundacijo, katere doslednost je podobna testo za šarloto.

Kuhanje polnjenje

Polnjenje za takšno pito zahteva uporabo istih sestavin, kot so navedene zgoraj. Po čiščenju in sekanju vse zelenjave najprej ugasnejo in nato ocvrte z dodatkom začimb in rastlinskega olja. Na koncu je potrebno polnjenje odstraniti iz plošče in ohladiti.

Postopek oblikovanja pite

Zelje iz torte je zelo enostavno oblikovati. Najprej morate vzeti globoko obliko za pečenje in malo ga mastiti s kulinarično maščobo. Naslednje v posodah je treba vlije frac12- del baze, nato pa ga položite na celotno zelenjavno polnilo. Ocvrto zelje s čebulo in korenjem je treba pokriti z ostanki testa, tako da je polnjenje popolnoma zaprto.

Kako pečemo v pečici?

Ko so oblikovali zamašeno zelje, jo je treba takoj poslati v segreto pečico. Pečemo izdelek iz tekoče baze, priporočamo eno uro pri temperaturi 205 stopinj. V tem času mora biti pita pripravljena, postati rdeča, mehka in nežna.

Mi služijo izdelek za čaj

Po toplotni obdelavi zelje za zelje jo je treba vzeti iz pečice in delno ohladiti v obliki. V prihodnosti je treba izdelek postaviti na široko ploščo in ga razrezati na koščke. Priporočamo ga skupaj s sladko in močan čaj. Čeprav nekatere gospodinje raje služijo zelenjavno pito skupaj s piščancem ali goveja juha. V tem primeru boste dobili zelo zadovoljivo in hranljivo jed, ki se lahko varno predstavi na družinski večerji.

Povzemimo rezultate

Zdaj veste, kako pripraviti zelje z zeljem in kvasico za majonezo. Kljub temu, da imajo ti izdelki enako polnjenje, so popolnoma drugačni drug od drugega. Kvasna torta se izkaže za gosto in zadovoljivo, pa tudi običajno za gospodinjstvo. Kar se tiče peciva, za pripravo katerega je bilo uporabljeno testo majoneza, je bolj kalorično, nežno in mehko. Ta pita dobesedno se topi v ustih.

Če vam ti recepti ne ustrezajo, lahko pripravite domači izdelek s polnjenjem zelja z luskavim pecivojem ali bazično kefir.