Palačinke s sledom in drugimi dodatki za praznik in dnevno mizo

Palačinke s sledom - to je idealna možnost za veliko praznično mizo in za spontano praznovanje. Ta jed, pa tudi palačinke, polnjene z drugimi dodatki, bo dober prigrizek za vroče pijače. Tudi s pomočjo tega lahko na delovnem mestu razvejate že prirejene "prigrizke" pri prigrizkih ali pijete čaj v družinskem krogu, ki se sestaja ob koncu tedna.

Nekateri morda mislijo, da sestavine, kot so palačinke s sledom, sploh niso združene. Nikakor ne. S pripravo te posode po enem od naslednjih receptov, vas bo prijetno presenetil neverjeten, edinstven in harmoničen okus.

Palačinke s sledom

Raztresite v posodo, kjer boste gnetili testo, eno jajce. Dodajte sol in sladkor po okusu. Ne pozabite, da je sled je tako slan, da bo sol dovolj in ščepec. Nalijte v liter mleka in pomešajte z mešanjem ali mešalnikom. Nadaljujemo vožnjo v testu, postopoma vlijemo v njej predhodno presežno moko (približno bo prišlo do 3,5 stekla). Dodajte čajno žličko gašeno soda.

S kulinarično krtačo vzemite suho ponev, namažite delovno površino z rastlinskim oljem in ga položite na ogenj. Ko se pekač segreje, začnite s pekočimi palačinami, kot običajno počnete, s česanjem s krušnim palačinkom na obeh straneh. Z maslom dodajte površino vsakega pripravljenega palačinka.

Filtar sleda (400 g) in ena velika čebula, razrezana na majhne kocke. Zmešajte sestavine za polnjenje in dodajte malo rastlinskega olja (to je neobvezno). Nalij palačinke polnjenje in zvijanje v zvitke.

Palačinke s sledom, krompirjem in gobami

Recepti za kuhanje palačinke lahko uporabite tistega, ki je bil naveden v prejšnjem receptu. Glavni poudarek je na bolj zapletenem, a zelo okusnem polnjenju.

Odperite krompir (5-6 kosov) in jo kuhajte. V tem času posnamemo 300 gramov svežih gob (šampinjonov, papal, itd.) In jih skupaj z veliko čebulo na sončničnem olju. Na povprečno rdečo, rešite korenje, dodajte ponvi na čebulo in gobe in še naprej fritejte, dokler korenček ni pripravljen, to je mehko.

Filtri sleda (200-300 g), razrezane na tanke trakove.

Krompir pripravite v debelem krompirjevem pireju brez dodajanja vode in premešajte z ostalimi sestavinami, tako da je polnjenje homogeno. Vložite palačinke in jih zložite v obliki vreč - Daj nadev v sredini palačinke, in zbrati robove, zagotavljanje pero zelenih čebulo ali čebulo obročka.

In sedaj vam ponujamo nekaj receptov za polnila za palačinke. Testo, Spet je pripravljen na podoben način.

Palačinka z jajcem

To polnjenje je zelo enostavno pripraviti, vendar ga mnogi ljubijo. Kuhamo riž (200 g), dokler ne kuhamo, in 5 jajc - trdo kuhamo. Rezite zeleno čebulo. Jajčna jajca se mletijo z velikim rezilom. Po okusu zmešajte vse sestavine, poper. Nalijte palačinke, ki se napolnijo in oblikujejo kuverte. Poskusite, da ne boste veliko polnili, tako da palačinke niso raztrgane.

Palačinke z jetri

Jetra (0,5 kg) zavrite, dokler ne kuhamo. Kot jetra lahko uporabite srce in pljuča v enakih delih ali podobnem. Iz končane jeter, da mleto meso z mesom mlin.

Kuhamo riž (100 g), dokler ne kuhamo, in 3 jajca - trdo kuhamo. Jajca so fino rezani.

Nekaj ​​čebulic razrežemo z mletim mesom iz jeter za 5-7 minut. Združite vse sestavine, dodajte sol in poper po okusu. Dodate lahko sesekljana sveža zelišča ali suho zeliščno začimbo. Palačinke polnite z nastalim polnjenjem in zvijanjem v obliki cevi.

Palačinke z jetri lahko postrežemo mizi kot s kislo smetano in s kakšno omako (majonez, ketchup, kremast česen).

Prijeten apetit za vas in vaše ljubljene!