Prva in druga jedilnika

Proge se lahko imenujejo ena izmed najbolj maščobnih in slastnih rib. Lahko se ga zamrzne, ocvrte in kuhamo. Okusne jedi so priljubljene na skoraj vseh kontinentih. In nekateri ga celo kadijo. V prvih jedeh svojega iverka se pogosto doda zelišča, različne začimbe, suho vino. Toda mnogi ljudje poznajo to ribo v ocvrtem stanju. Seveda bo ta recept obravnaval v tem članku. Toda, če želite razširiti kulinarične "obzorja", se morate naučiti, kaj se lahko kuhajo prve jedi iverke v svoji kuhinji.

Tukaj je eden od receptov. Vzemite 1 liter vode, iverke - 700 gramov, krompirja - pet kosov, dva zelena korena, dve čebuli, dve žlici masla, žlico limoninega soka, poper in sol. Ribe je treba očistiti, brez drobovja in temeljito oprati. Nato ga razrežite na odseke, od čepa, repa, kože in glave pa zvarite. Potem ga je treba filtrirati. Flounder iverke, ki ga potrebujete za poper, sol in dajte v ponev, nato dodajte tam tudi drobno sesekljano čebulo, krompir, koren zelene. Vse to vlijemo z ribjo brozgo in kuhamo 20 minut pod pokrovom. To uho iz iglice je začinjeno z limoninim sokom in maslom.

Tukaj je še en recept, ki bo rešil vse težave z kosilom. Pripravite juho iz iglavca. Potrebovali boste dva kilograma rib, pol kilograma redkev, 30 gramov zelene čebule, 20 gramov česna, 80 gramov soje omaka, rdeča poper in sol. Ločite ribe, ločite rep in plavuti od njega. Proga je treba razrezati na kose, približno 5 centimetrov široko. Če je riba majhna, jo samo narežite na polovico. Redkev je treba razrezati na kvadrate, čebulo - polovice in česen - za mletje. Sedaj v ustrezno posodo vlijemo tri litre vode, tam tudi pošljemo sojino omako in jo zavrite. Potem postavite redkev, in po tem, ko se dvigne, lahko dodate lonec in iverka sam. Po približno petih minutah odstranite peno in nekaj minut pred pripravljenost rib, v juho nalijte zeleno čebulo s česnom. Rdeča paprika se doda tik pred uporabo.

Toda recept za jedilnico, ki je vsem znana. Ocvrtih rib je bila vedno zelo priljubljena. Vzemite 500 gramov kuhinjskega fileja, limoninega soka, popra in soli. Za testo potrebujete tri jajca, 200 mililitrov mleka, 200 gramov moke in zelenjave po vaših željah. Ribe filete razrežemo na koščke, nato jih je treba popiti, posuti s limoninim sokom in soljo. Zdaj pripravi klaret. Da bi to naredili, mleko zmešajte z jajci in nato vstopite v moko. Prav tako lahko dodate zelenjavo peteršilja ali kopra, vendar to ni obvezno. Okrogla žaga, pražena na vroči ponvi, predhodno mazani z rastlinskim oljem. V posladek kosite ribe in z užitkom kuhajte jedilne blazine.

In ta recept je koristen tistim, ki radi nežne kombinacije rib in plodov. Potrebovali boste kilo trupov, eno limono, pol kilogram jabolk, dve žlici masla in eno olivno olje, anis, čili, marjoram, sol. Filet je treba razrezati na koščke, na njih stisniti limonin sok, poper in poper jih popiti z marjoramom. Potem morate očistiti jabolka. Odstranite jih od sredine. Zato morate imeti kroge iz jabolk. Vzemite pekač z visokimi stranicami, namažite oljčno olje in položite prvo plast jabolk. Treba ga je nasoljevati, popariti, posuti z marjoramom in na vrhu položiti plasti ribe. Opečeno je s peteršiljem in koščkom masla. Na vrhu postavite še eno plast jabolk in janeža. Ribe pečejo v peči pri 200 stopinjah približno pol ure. Nato ga lahko postrežemo na mizi in užitek vseh gurmanov. Izkazalo se je jed z nenavadnim okusom in okusno aromo.

Bon appetit.