Nekatere skrivnosti o tem, kako narediti okusne palačinke z jogurtom

Oladushki - paličica-zashchalochka za inteligentno hostese. Pripravljeni so zelo hitro, okusno in ekonomično. Nenadoma se je izkazalo, da je hiša končal kruh? Ni treba teči v trgovino! Samo naglo peke palačinke z jogurti brez sladkorja - popolnoma zamenjajo vaš kruh.

Mimogrede, kruh danes kuhamo skoraj povsod na osnovi kvasovk. Nekatere ljubice se zatečejo k takemu kvasu. Ampak že ugotovljeno, da kvas ni najbolj uporabna sestavina v zdrave prehrane. Ampak, če ste testo za pečenje na kislih mlečnih izdelkih, bo rezultat ne samo okusen, temveč tudi izredno uporaben.

Bujne palačinke na kislo mleko z dodatkom sladkorja in vanilije, ki se vroči s kondenziranim mlekom ali marmelado, z medom ali svežim sadjem je odlična sladica. In če prelijete palačinke z jogurtom česnovo omako ali jih pecite z mesom, zalivate kečap, nato pa lahko namesto prigrizkov postrežete tako jed.

Glavni trije kitovi, ki so vredni palačin za pečenje, so:

1. ustrezno izbrano ponev;
2. ustrezno mešano testo;
3. pravilno izbrane omake za to posodo.

Da bi fritters na jogurt dobro pečen in dvignjen, ko pečenje, je potrebno, da jih kupijo ponev bodisi iz debelega aluminija. Lahko uporabite gladko ali palačinko z dobrim teflonskim premazom.

Testo postavite na posodo šele po tem, ko se dobro segreje, maščoba na njej pa bo dobro segreta - šele potem bodo pecivo zaostajale za dnom. Po pečenju frittera jih je treba položiti na papirnato brisačo, da odstranite odvečno maščobo.

Nadaljujemo z drugim "kitom" - pravi pripravek test palačinke na kislo mleko. Recept je relativno preprost. V ponev morata dati dve skodelici moke, dodati malo soli - ščepec, sladkorno žličko in pol čajno žličko sode. Vsa ta mešanica.

Nato dodamo jajce, pol litra prežvečenega mleka in dve žlici rastlinskega olja, začnemo gnetiti testo. Mešalnik ali mešalnik vam lahko pomagata hitro in hitro.

Nekateri vladarji raje ugasnejo sode, preden ga damo v testo. Vendar pa je proces kaljenja soda je test omogoča praktično neuporabna, saj je večina med reakcijo sproščeno ogljikovega dioksida uide v ozračje. Soda, po želji, lahko zamenjate z razgrajevalcem.

Ko se masa ne bi imeli kepe, in to bo postalo povsem enotna, je treba dodati, da ga 2 žlici vrele vode. Potem priporočamo najem vzpon testo in ga pustimo stati 15 minut pred peko.

Nekateri sladokusci raje rastejo na kislo mleko z različnimi polnili. To lahko dodamo kose testa suhega sadja ali sveže sadje in jagode, nariban korenček in krompir, rozine.

Ampak lahko dodate polnilo neposredno med pečenjem. Na primer, po mizi žlico na vroči pan, ki je obložena z drsnimi palačinkami v prihodnosti, je na sredini vsake čajne žličke praženega mletega mesa ali skute, gobova solata ali sesekljane soljene ribe. Verjemite mi, takšne palačinke bodo spremenile pogled na to jed iz najbolj zloglasnih cinikov, ki se nasmehnejo na predlog, da se bosta vračali z izvirnimi pecivi.

Tretji "kit" je izbira začimb in omak za to jed. Za sladke palačinke, razen običajnega medu in marmelade, lahko postanejo odličen dodatek kruh kreme, od smetane kreme ali beljakovin do mehurčkov. Kuhanje teh začimbe je lahko na istih receptih, ki izdelujejo kreme za pecivo in pecivo.

Za slane palačinke je mogoče kupiti za uporabo kečap in omake, kaviar kot zelenjave in naravne soljene ribe. Gosta kisla smetana tudi ne pokvari okusa hrane.