Marinated Assorted: Zimski recepti

Marinirana sorta je še en zanimiv način priprave hrane za zimo. V tem članku vam bomo povedali, kako kuhati originalni prigrizki

Za zimo marinimo izbor

Zelenjava, kuhana po tem receptu, se izkaže za elastično in hrustljavo. Pripravite pikantno sortirano je zelo preprosto:

1. Za sterilizacijo kozarci, zavrite vodo v lonec, ga na rešetki ploščo in postavite posodo obrnjen nad njim. Po 25 minutah bodo posode pripravljene za uporabo.
2. Za tri-litrski posodi vzeli deset črne poper, dva lovor, tri nageljnove žbice posušimo cvet, dve žlici soli, štiri žlice sladkorja, pol skodelice kisa 5%. Od zelenjave boste morali vzeti štiri strokov česna, eno čebulo (prej je treba očistiti in narežemo na štiri kose), pol manjši korenje (narezano na rezine), en velik papriko (narežemo na štiri dele), narezano squash, a bučke rezine , kumare in češnjev paradižnik.
3. Postavite pripravljene sestavine v kozarce, pokrijemo z vrelo vodo, nato pa spustite posodo v ponev z vrelo vodo za četrt ure.

Ostanek ostane le, da zategne pokrove in obrne pločevinke na glavo. Da bi ohranili konzervirano hrano, je bolje, da ga zavijete v odejo in jo postavite v temno mesto, dokler se ne ohladi.

Marinirani paradižnik Sortirano za zimo

Všeč vam bo konzervirane zelenjave, ki vključuje tudi sladko in vročo papriko, korenje, čebulo in česen. Kako sami pripravite paradižnik:

1. Paradižnik (kolikor se bo prilegal v kozarec), sperite, pojdite in nato naredite punkture z zobotrebcem poleg peclja.
2. Lupite in zrežite z obroči eno žarnico in eno korenje.
3. Odstranite štiri česna česna iz lusk in pustite celoto.
4. Eno papriko izrežite na velike rezine, in pikantna paprika ga lahko vstavite v kozarec v celoti ali uporabite samo del tega.
5. Pripravite zelenjavo in paradižnike v kozarec. Dodajte jim pet graha sladka paprika, trije lovorjev listi, nekaj rezin koren hrenov, kot tudi vejice kopra in hrenovo cvetje po okusu.
6. Vrelo vodo in jo vlijemo v kozarec na sam vrh.
7. Po pol ure očistite vodo s sito v ponvi.
8. V tekočino dodamo 60 gramov soli, 80 gramov sladkorja in na koncu 60 ml kisa. Prinesite marinado do vrenja, jih polijejo v zelenjavni izbor in zavite v posodo.

Obrnite vsebnik in ga pokrijte z odejo. Po enem dnevu prenesite kozarec na hladen kraj, kjer se bo shranil.

Zelenjavni krožnik brez sterilizacije

Če se želite izogniti dolgotrajnemu postopku sterilizacije zelenjave, vam bo všeč naslednji recept. In narediti kisle kumare Sortiment je zelo preprost:

1. Operite in strgajte sveže kumare in jih položite v sterilizirane kozarce.
2. Postopek in prebadanje na nekaj mestih, majhne paradižnike, nato pa jih razširite na kumare.
3. V vodo položite dve žlici soli in sladkorja ter vrenite marinado do vrenja.
4. Tekočino nalijemo v kozarce in po nekaj minutah skrbno odtočimo.
5. Dodajte liste češnjevega in ribeza, dežnike in zalivke na marinado.
6. V vsako posodo položite čajno žličko gorčice v zrna, sesekljan česen in nekaj graha sladkega popra.

Zalijemo zelenjavo z vrelo marinado, v vsako kozarec dodamo čajno žličko kisa in jih pokrijte s pokrovi. Ko se izbor ohladi, ga premaknite na hladno mesto.

Summer Assortment

Če želite ohraniti spomin na preteklo poletje, potem pripravite iz sveže zelenjave preprosto in hkrati izvirno prigrizek. Recepcija za kisle sorte je zelo preprosta:

1. Vzemite nekaj čisto litrskih kozarcev, ki so dani na dnu vsakega lovorjev list, dva stroka posušen cvet, dva grah iz črnega popra, ribeza listov in dva stroka česna, narezane plošče.
2. Nato položite plasti zelenjave. Najprej paradižnik razrežemo na rezine, nato pa narežemo na obroče kumar in čebule.
3. Nalijte pločevinke vrele marinade (na liter vode, žlico soli, dve žlici rastlinskega olja in dve žlici sladkorja).
4. Posodo pokrijte s čistimi pokrovi in ​​ga sterilizirajte za četrtino ure.
5. V vsako posodo nalijte eno čajno žličko kisa, nato jo zvijte.

Očistite konzervirano hrano in jo pokrijte s toplimi oblačili.

Sortirano s cvetno čebelo

Okusno in izvirno prigrizek bo z veseljem na vsakem prazničnem mizi. Prav tako bo čudovit dodatek k mesu ali perutnini. Torej, izbrati izbrane za zimo:

1. Operite in pazite na pet majhnih paradižnikov in tri kumare. Razstavite na socvetje 180 gramov cvetače, tri majhne čebule in tri črede česna lupine iz lusk. Eno papriko izrežite na osem kosov in na koščke izrežite eno očiščeno korenje. Upoštevajte, da smo navedli pravo količino zelenjave na eno litrsko kozarca.
2. Na dnu steklene posode položite česen, klinčki, čebulo in lovorje.
3. Za marinado v enem litru vode združite eno čajno žličko sladkorja in dve žlici soli. Ko tekočina zavre, pripravite zelenjavo v ponvi in ​​jih kuhajte skupaj tri mesece. Na koncu dodajte tri žlice kisa, premešajte in nato vse prestavite v pripravljene pločevinke.
4. Pokrivajte pločevinke s pokrovi in ​​jih deset minut sterilizirajte v vreli vodi.

Dodajte kisle pokrite pokrove, in ko so kozarci ohlajeni, jih prenesite na hladno mesto.

Sortirano z jajčevci

Ta nenavadna gredica se lahko uporablja za izdelavo zimskih solat, tako za vsakdanjo kot za praznično mizo. Preberite recept za marinirano sorto in jo kuhajte z nami:

1. Pripravite se, ponesite, vzemite deset kilogramov svežega jajčevca in odrežite peduncle.
2. Zelenjavo postavite v vrelo vodo in kuhajte približno osem minut. Nato potopite in pustite, da se ohladijo.
3. Operite in predelajte en kilogram velikih paradižnikov.
4. Peel osem korenčkov in jih kuhajte deset minut.
5. Osem bolgarskih paprik, eno sesekljano papriko, razrezano in olupljeno iz semen.
6. Odstranite lupine iz dveh glav česna.
7. Odlepite jajčevce s kože in jih položite (stojite) v sterilizirane kozarce. Med njimi zmešajte pripravljeno zelenjavo, dišeči in črni poper, kot tudi vejice kopra (lahko in brez njih).
8. Za marinado za en liter vode vzemite dve žlici soli. Povijte vrtne zelenjavo, jih pokrijte s kuhanimi pokrovi in ​​sterilizirajte 20 minut.
9. Dodajte v vsako kozarec kisa (tri litre - 200 ml), zvite in pokrijte s krznom.

Pripravljene krušne krožnike lahko pozimi uporabljate za solate. Če želite to narediti, izvlečite zelenjavo, jih posujte, dodajte svežo čebulo, česen, zelenjavo in prelijte olje.

Razvrsti solate

Priprave za ta recept, lahko poleti v velikih količinah do celega leta, da zadovoljite ljubljene s slastnimi solati. Prav tako lahko izbirate dan pred praznikom in ga nato odprete ob pravem času in ga uporabite za predvideni namen. Marinirana sorta za zimo je zelo enostavna:

1. Pet kumare, ena paprika, ena majhna cvetača, tri velike korenje, izhajala zelena, čebula, da okus narežemo na majhne kocke.
2. V ponvi kuhajte marinado. Da bi to naredili, zmešajte žlico soli in štiri žlice sladkorja v 750 ml vode. Kis je treba vzeti toliko kot tekočina, to je 750 ml. Vendar lahko svojo številko spremenite glede na vaš okus.
3. Ko marinada vre, dajte korenje in zeleno. Čez nekaj časa potopimo čebulo v posodo, po nekaj minutah pa krompir, zelje in poper.
4. Po eni minuti odstranite marinado s plošče, vse v kozarce postavite z vijačnimi pokrovi, zategnite in pokrijte z odejo.

Marinirani sortiment se izkaže zelo kislo, zato zelenjava mora biti drobno sesekljana. Dodajte ga v solate, jedi iz riža in testenine v majhnih količinah.

Zaključek

Mariniran izbor za zimo - to je odličen dodatek k vaši vsakdanji prehrani. Zelenjavo lahko služite kot pripravljene prigrizke ali pa jih uporabite za kuhanje novih jedi.