Feta - kaj je to: sestava in vsebnost kalorij

Med hrano, ki jo človek porabi za hrano, so siri. Vsak dan se lahko v meniju vključijo, kupujejo različne vrste, ki se uporabljajo kot samostojna jed ali sestavina nekaterih receptov. V članku gre za feta sir: kaj je, kako ga uporabiti.

Raznolikost sirov

Siri so v starem času vstopile v prehrano človeka. Izdelali so jih iz mleka krav in koz. Končni izdelek je bil posušen na soncu.

Danes je v svetu znanih 800 vrst sira. Proizvedeno v teh državah Evrope kot Švica, Nemčija, Francija, Italija.

V Rusiji se je sir pojavil pod Petrom I, kasneje pa je ustanovil lastno sirarno, kjer je bil sir izdelan iz kravjega mleka.

Tradicionalno so siri narejeni iz mleka, ki ga fermentirajo z različnimi encimi in fermentiranimi mlečnimi bakterijami. Glede na tehnologijo kuhanja so siri razdeljeni na naslednje vrste:

• mehak;
• trdna;
• kislo mleko;
• slanico.

Med te sorte je zanimiv feta sir: kaj je, kako koristno, kaj je kalorično vrednost proizvoda. Poleg tega pa poglejmo, katere vrste jedi vključuje.

Feta sir

Kaj je feta? Beseda se prevede v rusko kot "kos". Kot surovina se uporabljajo ovce (dovoljeno je 30% kozjega mleka). To je sir, ki se proizvaja v Grčiji in samo! Feta sorte v Grčiji so zelo številne: od sira z mehkim kremastim okusom do soljenja z intenzivno in trajno aromo. Se nanaša na skupino sojinih sira.

Torej, feta: kaj je, kako je shranjeno, s tem, kar je najbolje kombinirati?

Končni sir je shranjen v slani raztopini v lesenih kegovih ali v kovinskih kozarcih v velikih kosih. V tem primeru rok trajanja sira zelo veliko.

Sir ima belo ali smetano barvo in izgleda kot dobro stisnjen skuto, vendar bolj slan in kisel. Konzistentnost je zelo težka, in če dodamo še več kozjega mleka, bolj bo gosto. Nemogoče ga je raztrgati na kos kruha. To je glavni znak kakovosti sira.

Pred jedjo je treba sir najprej namočiti nekaj minut v mleku ali mineralni vodi, tako da ne bo tako slano.

Feta se dobro prilega z zelenjavo, različnimi zelišči in zelišči, s kruhom in sadjem, na primer s hruškami.

Sestava in vsebnost kalorij

Značilnost feta sira je, da nima trde školjke. Je edinstven v smislu nabora hranil. Njena glavna prednost je kislo-mleko bakterije, ki normalizirajo delovanje prebavil in pomagajo pri boju proti zajedalcem, ki živijo v vranici in jetrih. Prav tako je bogata s kalcijem, zato krepi kosti, normalizira aktivnost živčnega sistema zaradi visoke vsebnosti vitaminov B.

Sira Feta, katere sestava je preprosta, vendar hkrati zelo kalorična. To je zato, ker traja približno tri mesece. Vsebnost maščob je lahko drugačna: od 30 do 60 odstotkov. Glede na to bo kalorična vrednost drugačna, v povprečju pa 264 kcal.

Pri nakupu feta sira, katerega vsebnost kalorij je dovolj visoka, se moramo zavedati, da ni primerna za prehrano. Iz istega razloga je priporočljivo, da ga jejte za ljudi s prekomerno težo.

Recepti jedi

Razmislite o jedi s feta sira: to, kar je tako posebno, lahko kuhamo, tako da so vse njegove okusne lastnosti čim bolj razkrite.

Najbolj znan recept za ta sir je "Grška solata". Pomivalni kot veliko ljudi z dejstvom, da vsebuje sir, feta, katerega vsebnost kalorij je ta zelo zadovoljujoče solata. Recept vsebuje naslednje sestavine: feta, kumare, paradižnik, paprika, zelena solata, olive, čebulo in oljčno olje. Priprava: položil na krožnik listov zelene solate, in na njih - vse sestavine, narežemo na večje kocke, prelito z maslom in limoninim sokom.

Dobljeni so nežni in izvirni kokoši z zelišči in feta sira. Za mletje pražite 400 g fileta piščanca, 200 g špinače, 150 g feta sira in 2 žlici moke v mešalniku pri nizki hitrosti. Poiščite nežno polnjenje. Žlico položite v moko, oblikujte kroglice in jih opečite v olju. Take kocke bodo dober dodatek k kateremu koli okrasju.

Perlovka z feto. Ločeno kuhamo biserno kremo. Ko se infundira, dodajte ponovno polnjenje. To se pripravi iz naslednjih sestavin: 350 gramov češnjevega paradižnika, koper žličke pramen limonine lupine, sol, poper, 180 g feta sira, 3 žlice. žlice oljčnega olja. Premešajte vse in pustite, da se piva.

Surov lahko uporabite tudi kot samostojno posodo. V tem primeru se vroči vino, kruh in grozdje.