Julienne iz piščanca - preprosta prigrizek

Z razvojem kulinaričnega turizma v naši državi se je začelo pojavljati vedno več novih receptov iz različnih držav. Francoska kuhinja, na primer, pomembno prispevali k našemu meniju, dodali mu je prvo in drugo posodo, pa tudi veliko sladic in solat. Toda, kot je znano, so naši ljudje nagnjeni k eksperimentom, zato nekatere jedi, ki so prišle k nam iz Francije, nimajo enake sestave in videza kot doma. Torej, piščanca iz piščanca, čeprav ima tuje ime, sploh ne ustreza. Mi mislimo s tem imenom vroče predjed s polnjenjem mlečna omaka in sir, imajo pa zelenjavno juho ali zelenjavno juho.

Julienas je primeren tako za počitnice kot običajni praznik, ker so hkrati lahki in zdravi. Pripravite jih v posebnih kokosovih steklenicah ali v obliki folij ali pesek. Zdaj pa govorimo o tem, kako kuhati julienne s piščancem in gobami v kokotnici. Če želite, lahko vanj vmešate gobe ali jih naredite le iz mesa. Torej, za to potrebujemo: piščančji file (ali eno dojko), sveže gobe - 0,4 kg, čebulo - 0,2 kg, malo črnega popra in soli, nekaj žličk moke in 0,3 kg kisle smetane ali smetane. Meso kuhamo v slanici, dokler ni pripravljeno, očiščeno iz kosti in kože ter razrežemo na tanke rezine. Fino rezite gobe in jih dobro sperite skupaj z pasivirano čebulo, nato dodajte tam naše meso. To mešanico popra in dosalivayem, če je potrebno, vse dobro meša.

Izdelava Julienne piščanca (ali drugih izdelkov), je pomembno, da se ustrezno pripravimo omako. Naredi takole: najprej na čisto ponvi (brez olja), ocvrte moka po tem, ko začne potemni, dodamo kislo smetano in premešamo vse dobro. Ta masa je pripeljal do vrenja (bodite previdni, da ne pregreje), sol, dodamo poper po okusu in izklopite ogenj. Lahko dodamo muškatni orešček, bo dal Posodo prijeten okus. Nato vse prejete sestavine zmešamo in jih na cocotte. Če niste našli primerno posodo, lahko uporabite redno ponev. Julienne na vrhu piščanca liberalno potresemo z naribanim sirom, ki ga namažemo na veliki rezini, nato pa v pečico in pečemo do zlate rjave (15-30 minut). Priporočljivo je, da ga uporabljate vroče.

V piščanca iz piščanca lahko dodate še druge sestavine, kot so prekajeno meso, meta, oljke ali jajčevce. Odvisno od tega, kaj ste tam postavili, se bo okus prigrizka spremenil. Torej, z aromatičnimi prekajenimi in začinjenimi zelišči, bo posoda začinjena, z zelenjavo in smetano omako - zelo nežen. Načelo priprave za vsa polnila je enako. Glavna stvar je, da vse zmešamo z majhnimi slamicami in pržimo, in naslednji postopek je podoben opisanemu.

Pravzaprav, da bi naredili piščančje piščančje, posebna prizadevanja ne bodo potrebna, se bo z njo spopadla tudi novica ljubica. In vzame malo časa. Vsaj ne več kot katera koli druga jed. Poleg vsega bo privlačna tudi odraslim in otrokom. Torej, ne oklevajte in pojdite k poslu.