Palačinke občutljive tanke: podroben recept za kuhanje

Openwork palačinke z mlekom niso le zelo lepi, temveč tudi okusni. Omeniti je treba tudi, da se za njihovo pripravo uporablja standarden sklop izdelkov (za takšno posodo), vendar v bolj neobičajnih razmerjih.

Palice za palačinke: recept priprava okusne in lepe sladice

Potrebne sestavine:

• sveže mleko (po možnosti rustikalno) - 3 polna očala;
• jajca velika piščanca - 6 kosov;
• sladkor iz peska - 3 velike žlice;
• soda hrane - ščepec;
• pšenična moka - 6 velikih žlic z "diapozitivom";
• Sončnično olje - 20 ml;
• navadna sol - ščepec;
• maslo - 100 g (za mazalne palačinke).

Postopek priprave testa

Palačinke nežne so zelo lepe zaradi dejstva, da se med pripravo velikega števila jajc dodajo v bazo. Razdrobiti jih je treba, ločiti beljakovine od rumenjaka, jih dati v različne jedi. Za rumenjake je potrebno nalijte 3 velike žlice granuliranega sladkorja, nato pa jih previdno raztegnite z vilicami. Nato morate pšenično moko presejati in jo premešati skupaj s soljo in sodo za peko. Po tem, osnove je treba vlije sveže mleko in malo rastlinskega olja. Zdaj morate mešati vse sestavine, postopoma prelijte v pripravljeno moko.

Da bi zagotovili, da palačinke v celoti ustrezajo njihovemu imenu, je priporočljivo dodati beljakovine. Pred tem pa jih je treba temeljito pretepeti z mešalnikom ali mešalcem z žganjem. Po tem je treba maso pene previdno vliti v testo, nato pa spet zmešati in zapustiti nekaj minut.

Palačinke občutljivo in postopek njihove priprave

Za čiščenje tako lepega sladico je treba uporabiti ponev, ki jo je treba ogreti na visoki vročini. Da bi bila prva palačinka popolna, je priporočljivo dodati nekaj žličk sončničnega olja v posodo in počakati, dokler ne zavre. Poleg tega je treba zajemati zračno bazo in v krožnem gibanju nalijte jo v ponev. Za palačinke, ki so se tanke in z luknjami obrnile, je treba testo hitro porazdeliti po površini posode. Po tem se lahko požar nekoliko zmanjša.

Ko je spodnji del tanke palačinke porjavelih, jih je treba obrniti z lopato. Priporočljivo je, da pripravljeno sladico daste s kupom, vendar pa z obeh strani previdno mazate z maslom. Kot rezultat teh dejanj boste zagotovo dobili lepo palačinke na odprtem, iz katerega tudi oseba, ki gleda svojo figuro, ne more zavrniti.

Pravilno podajanje mize

Priporočljivo je, da vroče in maščobe palačinke postrežemo mizi le v vročem stanju. Tudi s takšnim okusnim sladicam je treba gostom predstaviti vroč čaj, svež med, kondenzirano mleko, marmelado, marmelado ali druge sladice.

Koristni nasveti

Če ste dovolj problematični, da namastite palačinke z kosmi masla z vilicami, je priporočljivo rahlo kuhati olje na plošči in nato uporabiti posebno krtačo. Tudi v procesu taljenja se lahko temu izdelku doda malo medu.