Meso, pečeno s hruškami: po korakih recept

Meso, pečeno

Treba je opozoriti, da je takšno večerjo mogoče pripraviti na različne načine. V tem članku bomo predstavili več možnosti. Katerega želite izbrati za vložitev na slovesno mizo, je odvisno od vas.

Okusno in znatno meso s hruškami: po korakih recept

Najbolje je, da predstavljena jed poskrbi za svežo svinjino in, natančneje, vratu. Navsezadnje je iz tega dela trupa hitro in enostavno dišeči in topli obrok. Toda o vsem v redu.

In tako, svinjina pečena s hruškami in sira, zahteva uporabo naslednjih sestavin:

• celuloza svežega svinjskega mesa (bolje je vzeti vrat) - okoli 1,3-1,6 kg;
• hruške, ki so čimbolj sladke in zrele - 3 kosi;
• vino suho rdeče - približno 50 ml;
• med svež - velika polna žlica;
• timijan - nekaj ščepec;
• koriander zemlja - žlička za sladico;
• poper tleh in sol - uporabljajte po lastni presoji;
• gorčična tekočina - žlička za sladico;
• trdi sir v obliki plošč - približno 150 g.

Priprava mesa

Pred kuhanjem mesa, pečenih s hruškami, ga je treba ustrezno obdelati. Če želite to narediti, morate vzeti vrat, ga sprati pod toplo vodo in nato odstraniti vse nepotrebne elemente v obliki žil, filmov in tako naprej. Poleg tega mora mesni izdelek narediti nekaj zareze vsak 2-3 cm. Kot rezultat, morate imeti nekakšno knjigo, ki jo je potrebno posipati s poprom in soljo, nato pa pustite v vročini pol ure.

Predelava sadja

Da bi meso, pečeno s hruškami, postalo dišeče in sočno, je treba sadje kupiti čim bolj zrelo in mehko. Sprati jih je treba, nato pa jih razdeliti v zelo debele kroge in skrbno izrezati srednji del. Po tem je treba delce sadja razdeliti na polovico.

Priprava marinade

Svinjina, pečena z hruškami, bo še bolj okusna in dišeča, če je dodatno okusena z marinado. Če želite pripraviti to slanico, nalijte suho rdeče vino v majhno skledo, položite med, mokro gorčico in prelijte timijan ter koriander. Vse sestavine je treba temeljito premešati.

Oblikujte posodo

Po kos mesa, naoljena s soljo in poprom, poparkov toplih in polnjenje hruške in marinade je pripravljen, da lahko varno nadaljuje z oblikovanjem in okusnega obroka hrane. Če želite to narediti, morate utreti pecilni kuhanja folijo in nato položite na predelane svinjine vratu svinjine. Nadalje, v rezalnih delih mesa je treba natančno položiti polkrožja sladkih hrušk. Po tem naj bi vsi polizdelek razmaz dišeče marinado, s posebno kuhinjsko ščetko ali kos gaze. Hkrati je priporočljivo, da se slanica prepriča, da bo prišla v vse rezine, napolnjene s hruškami.

V zaključku je treba napolnjeni mesni izdelek skrbno oviti s kuhinjsko folijo. Zato bi morali imeti precej velik in tesen snop.

Pečemo v peči

Ko je svinjina pripravljena in postavljena v kulinarično folijo, jo postavite v pečico, segreto na 210 stopinj. Pečeno meso se priporoča eno uro. Ob koncu tega časa je treba parcelo lepo odpreti na vrhu posode, nato pa obilno okusiti s slanico, ki se je nabirala na dnu posode. Po tem je svinjina obvezna, da se rezine trdega sira položijo tako, da popolnoma pokrijejo kos mesa. V tej obliki je treba posodo hraniti pri isti temperaturi frac14-ur. V tem času bo meso rahlo rjavo, celoten zgornji del pa bo pokrit s pokrovčkom za apreturo.

Kako naj služim kosilo ali praznično mizo?

Svinjina, pečena s hruškom in timijanom, se izkaže za zelo dišečo in hranljivo. Ko je posoda dobro pečena v peči, jo je treba previdno odstraniti iz folije in postaviti na široko ploščo. Dekoracijo jedi z zelenimi listi zelene solate, pa tudi kosi hrušk, lahko posodo varno predstavite mizi skupaj s poljubno stransko krožnico ali podobno.

Pečemo telečje s hruškami in kivi

Meso, pečeno s kivi in ​​hruškami, se izkaže za zelo okusno. Poleg tega kombinacija sladkega sadja z zadovoljivim izdelkom ne bo pustila ravnodušnih niti najbolj hitrih gostov. Za pripravo jedi je priporočljivo, da vzamete marmorno rezino teletine brez kosti. Konec koncev, s to sestavino boste dobili najbolj okusno in sočno kosilo.

Zato potrebujemo naslednje izdelke:

• meso telečjega marmorja - okoli 1,3-1,6 kg;
• hruške, ki so čimbolj sladke in zrele - 2 kosi;
• kivi mehak in sladek - 2 kosov;
• med svež - velika polna žlica;
• bazilika - nekaj ščepec;
• čili poper - frac12-pod;
• poper tleh in sol - uporabljajte po lastni presoji;
• deodorizirano olje - velika žlica;
• kisla smetana z veliko vsebnostjo maščob - približno 110 g;
• gorčica se posuši - majhna žlica.

Priprava mesnih izdelkov

Da pečemo teletino v pečici je treba temeljito odmrzniti (če je zamrznjeno), nato pa sperite v hladni vodi. Poleg mesa je potrebno odstraniti vse nepotrebne filme in žile. Po tem mora biti izdelek globoki rez, kot je opisano zgoraj. Na koncu je treba telet posipati s poprom in soljo z vseh strani, nato pa pustiti nekaj minut.

Predelava sadja

Medtem ko je meso marinirano, je treba začeti s predelavo sadja. Za to morajo biti hruške in kivi temeljito oprati, nato pa rahlo olupljati z lupine. Prvi izdelek je treba razrezati v zelo debele polkroge, medtem ko odstranjujemo svoj srednji del. Kar se tiče kivija, je treba to sadje dati v mešalnik in premagati, dokler ni homogena žlica.

Priprava marinade

Kot v prejšnjem receptu, pred pečenjem, teletina mora biti aromatizirana z dišečo marinado. Če želite to narediti, morate zmešati svež med z rastlinskim oljem, nato pa jim dodajte suho gorčico in nekaj pinpričk bazilike.

Postopek oblikovanja

Po pripravi glavnih sestavin bi morali začeti tvoriti posodo. Če želite to narediti, morate kuhinjsko folijo namestiti na vetrobransko steklo, nato pa teletino začiniti z začimbami. Nato postavite koščke mehkih hrušk in vročih paprik v čipsu. Na koncu je celoten polizdelek prevlečen z marinado in tesno ovit v folijo.

Toplotna obdelava

Po tvorbi posode je treba postaviti v pečico, kjer je zaželeno, da stoji približno uro pri temperaturi 205 stopinj. Ko se meso peče, ga je potrebno odstraniti in odprati zgornji del, ki tvori nekakšno ploščo iz folije. Nato je treba celotno posodo s kašo pomešati z gosto kislo smetano. V tej obliki, kosilo je treba pečen za približno frac14-ur. V tem času se mesni kos postane rjav, prav tako pa absorbira arome začimb in prelivanja.

Na svečani mizi služimo okusno meso

Po mesu s hruško pečeno čili poper, bo popolnoma pripravljen, ga je treba previdno odstraniti iz folije in nato premakniti na veliko ploščo. Če želite narediti vtis na povabljene goste, pred serviranjem jedi s teletino potrebno cvetovi okrasimo solato, svežih zelišč in narezan kivi in ​​narezano hruško.

Lahko služite okusno in okusno jed za večerjo in skupaj z nekaj okrasom in tako kot z rezino kruha. Prav tako je treba opozoriti, da je po toplotni obdelavi priporočeno pečeno meso približno 10 minut, da stoji v izklopljeni omari. To bo vašo večerjo še bolj sočno in dišeče. Bon appetit!