Palačinke v steklenici. Palačinke iz občutljive plastenke: recept

Še davno v Rusiji je bila tradicija za pečenje palačinke. Nato so očarali sonce, zato so jih pogosto skuhali za Shrovetide. Danes ta jed ne izgubi ustreznosti. Palačinke so narejene iz različnih polnitev: kaviar, med, jagode, gobe, sledi in tako naprej. Seveda se včasih testo ne more izogniti, kot bi želeli, vendar obstaja nekaj trika, ki bo pomagal pri pripravi kakovostnega izdelka. V tem članku bomo o pogovorih, kako narediti palačinke

Klasični recept za palačinke v steklenici

Sestavine: dve jajci, šeststo gramov mleka, deset žlic moke, tri žlice sladkorja, pol čajne žličke soli.

Priprava

Ta recept za palačinke v steklenički je zelo preprost. Da bi dobili okusno izvirno jed, morate vstaviti v posode lijak, jo prelijemo prek vseh navedenih sestavin in dobro pretresite. Nato pa ponev na srednje močnem ognju, ko lije vanjo olje, prelijemo dele testa od skupno palačinke steklenice in mladic na obeh straneh do zlato rjave barve. Enako kot pri celotnem testu. Pripravljene palačinke se dajo na posodo in servirajo z različnimi nadevi in ​​omakami. Na primer, lahko rešite trdi sir, ga zmešajte z zdrobljenim česnom in majonezo.

Palačinke na jogurtu v steklenici

SestavineDeset žlic moke, tri žlice sladkorja, pol žličke soli, dve jajci, šest sto gramov jogurta, tri žlice rastlinskega olja, nesoljeno maščobe za mazanje ponev.

Popis: 1,5-litrska plastična steklenica, lijak.

Priprava

Po tem receptu so ruske palačinke zelo preprosto in hitro. Da bi to naredili, vlijemo skozi lijak v steklenico soli in sladkorja, moke v majhnih obrokih, in nato zapiranje vsebnika s pokrovom in dobro pretrese jo. Nato dodajte jajca in kefir in ponovno stresajte. V zadnjem obratu prelijemo rastlinsko olje in dobro pretresemo posodo, da se vse čim bolje prilega.

Nekatere ljubice testo za palačinke v steklenici storite vnaprej in shranite v hladilniku. Toda v tem primeru se končni izdelek izkaže za manj okusen, saj izgubi nekaj uporabnih lastnosti, kot je kateri koli polizdelek. Zato je priporočljivo, da začnete s pršilom palačinke takoj po pripravi testa. Če želite to narediti, namažite vročo ponev s slanino, nalijte del testa. V tem primeru je treba posod hitro brisati, da se testo razširi. Pražite palačinke na majhnem ognju z dveh strani, dokler niso porjavljene.

Palačinke iz steklenice "Openwork"

Sestavine: Tri sto gramov nefiltrirano pivo, dve jajci, eno žlico sladkorja, ščepec soli, eno žlico kisle smetane, tri žlice rastlinskega olja, pol žličke apno, soda, dvesto gramov moke, čokolade.

Priprava

Kot v prejšnjih receptih se vse komponente dovajajo v steklenico s pomočjo lijaka. Prvič, nalijte sladkor in sol, nato dodajte moko v majhnih delih, ne da bi pozabili stresati posodo. Nato postavite vse drugo. Za palačinke v steklenici se je izkazalo, da je treba pivo vzeti le nefiltrirano ali "živo". Posodo dobro pretresemo do popolnega mešanja sestavin. V ponev z vročim oljem zlijemo ali premazano svojemu maščobe rezina nesoljeno, pripravljeno testo zlijemo v odsekih in palačinka cvrtje. Po eni strani se porjavi, palačinka se obrne. Dokončen izdelek je posuščen z naribano čokolado in služil mizi.

Palačinke iz steklenice

Sestavine: pol litra sirotke, dve jajci, deset gramov vanilijevega sladkorja, sto gramov maka, ena žlica soli, dve žlici sladkorja, dve kozarci moke.

Priprava

Ponavadi se palačinke pripravijo v steklenici na mleku, če pa ni, potem je to mogoče s serumom. Torej, najprej se del sirotke, jajc, sladkorja in sola prelije skozi lijak v steklenico, dobro pretreseni. Nato dodajte mak in ponovno stresajte posodo. Potem v majhnih delih dajte moko, ne pozabite vsakič, da vsebino steklenice pretresete, tako da v testu ni kock. Na zadnjem mestu se preostanek seruma vlije in zmeša.

Končano testo se mora iztegniti brez ene kose. Njegove majhne porcije vlijemo na vroče in naoljeno ponev, prepražimo ruske palačinke na obeh straneh do zlato rjave barve. Postrezite palačinke z maslom in medom.

Palačinke iz steklenice na vodi

Take palačinke so dobre za tiste, ki imajo intoleranco za laktozo. Tudi ta izdelek je v postu nenadomestljiv, iz nje izključite samo jajce.

SestavineDve skodelici moke, eno jajce, dve žlici sladkorja, ščepec soli, dva in pol skodelice vode, dve žlici rastlinskega olja.

Priprava

Za ta recept se zelo hitro pripravijo palačinke v steklenici. Če želite to narediti, najprej postavite vse sestavine v skledo in dobro premešajte z mešalcem. Pripravljeno testo se vlije skozi lijak v steklenico. Ponev se dobro segreje, namaže z majhnim koščkom nesaljene maščobe in iztisne testo iz steklenice, vleče kroge, rešetke ali vzorce v obliki pajčevega traku. Tako bi morali priti palačinke na odprtem. Pohvale so z dveh strani, obračajo lopatico. Ko se bo vse testo se uporablja za vsako palačinka dal zeleno solato in dajo na vrhu ocvrte gobe in čebulo, zavit ovojnici. Seveda jih lahko uporabite in z drugimi dodatki.

Čokoladne palačinke v steklenici

Sestavine: pol kozarec mleka, štiri jajca, pol skodelice sladkorja, dve žlici kakava, tristo gramov moke, rastlinsko olje.

Priprava

Moka in kakav sta mešani. Sladkor in sol se vlije v steklenico skozi lij, stresa, nato pa mleko ponovno stresa. Nadaljnje nežno v majhnih delih zaspite moko, občasno menja posodo, da ni bilo kock. Testo mora imeti skladnost kisle smetane. V vročem namaščenem skodelu vlijemo testo in ocvrtimo palačinke na obeh straneh, tako da so rožnati. Končni izdelek postrežemo s kislo smetano ali marmelado.

Palačinke čokolade z jogurtom

SestavineŠtiri jajca, šestdeset gramov temne čokolade, ena skodelica moke, ena skodelica mleka, tri skodelice jogurta naravni četrti, dve žlici čokoladnega sirupa, dve žlici sladkorja in dve žlici sode bikarbone, ščepec soli, rastlinsko olje.

Priprava

Čokolada stalimo v vodni kopeli, nato jo zlijemo v posodo skozi lij in dodamo vse ostale sestavine, stalno tresenje vsebnika, da se zagotovi, da so dobro premešamo in testo je brez grudic. Pripravljeno testo je na hladnem mestu deset minut. Ponev je dobro ogrevan in ocvrti palačinke na majhnem ognju, ki jih obrača z lopatico. Končana posoda se postreže z medom, kislo smetano, kondenziranim mlekom ali sladkim sirupom.

Palačinke čokolade s čokolado

Sestavine: Pet sto gramov mleka, osemdeset gramov temne čokolade, eno žlico kakava eno skodelico moke, tri jajca, tri žlice likerja ali ruma, dve žlici sladkorja, dve žlici masla, sol po okusu.

Priprava

Čokolada se raztopi v vodni kopeli, dodajte mu nekaj mleka in masla. V steklenico skozi lijak prelijemo preostanek mleka z moko, sladkorjem, kakavom in soljo, pokrijemo s pokrovom in dobro pretresemo. Nato dodajte jajca in stresajte znova. Če se testo obrne v tekočino, dodajte več moke. Potem čokolado in tekočino vlijemo v steklenico, posode dobro pretresemo in na hladnem položimo dve uri.

Čez nekaj časa se testo odstrani in vlije v majhne dele v ogrevani in oljni ponvi. Pripravite palačinke z dveh strani, dokler je skorja rdeča. To poslastico poskrbite s kondenziranim mlekom.