Recept za novoletno puranje. Kako kuhati novoletno puranje

Tradicija kuhanja jedi iz purana

Novoletna pečenka puran

Če želite svoje goste navdušiti s presenetljivo lepo in okusno jedjo, potem zavlačujte svojo pozornost na receptu. Tudi najbolj zahtevni sladokusci ne more upreti vonj pečenega sadja, zlato in hrustljavo perutnine, kakor tudi svojo šolo meso. Kako kuhati Novoletna purana:

• Za svečano jed je bilo na vrhu, priprave je treba začeti vnaprej. Prvič, morate čez dan porabiti cel pet kilogram trupov. Če želite to narediti, traja pet litrov vode, sol, 100 g sojine omake, žličko paprike, 100 g olivnega olja, pet cimetovih paličic, malo ingver, tri stroka česna, rožmarin, kardamom, muškatni orešček, medu, sladkorja, sok treh okrnjen pomaranče. Potopite puranje v marinado, nato pa v hladilnik ali na balkon (v hladni sezoni).
• Pripravi ga ptica, sol soli od zunaj in znotraj, nato pa peep z jabolki in pomaranče, razrezane na polovico. Če želite to narediti, naredite majhne, ​​a globoke rezove z nožem, postavite košček sadja v njih in izrezite luknje z zobotrebci.
• Prinesite puranje na pekač ali v primerni obliki in na dno prelijete malo marinade.
• Kuhanje ptice mora biti vsaj štiri ure. Ne pozabite, da ga redno vodite s sokom, ki se sprosti med cvrtjem.

Novoletna turška peč je pripravljena. V sredino praznične mize postavite lepo in apetizirajočo vročico, ki okrasite s koščki sveže zelenjave ali sadja.

Turčija shish kebabs

Ta recept je še posebej uporaben za tiste ljudi, ki želijo shraniti lepa figura in po novoletni praznici. Prehranska mesa, kuhana v peči ali aerogrilu, dobimo ne samo nenavadno okusno, ampak tudi koristno za zdravje.

• Piščančji file narežite na majhne koščke in pustite, da nekaj ur uživajo v mešanici Adžike in sojine omake.
• Zamrznjeni brstični ohrovt mora biti dovoljen sobna temperatura ali razstavite sveže na socvetje.
• Pobijte dve jajci s soljo. V ločeni skledi dodajte drobtine.
• Na pripravljenem nabodu izmenično damo koščke mesa in socvetja zelja, ki so se prej spustili v jajca in drobtine. Pečemo šiške v peči ali aerogrillu, dokler ne kuhamo.

To jedo lahko služi s svojo najljubšo omako, kot tudi svežo zelenjavo, razrezano na velike rezine.

Turška zrezek

Priprava te jedi ne traja dolgo, zato se lahko bolj natančno pripravite na srečanje gostov. Recept za novoletno puranje:

• Vzemite nekaj pripravljenih zrezkov (glede na število gostov), ​​dobro jih premagajte, sol in poper.
• Dip pripravljenih kosov v stepenim jajcem in drobtinami ter jih nato prepražimo do zlato rjave barve v ponvi (lahko uporabite žar). Meso kuhajte v pečici ali pod zaprtim pokrovom.

Postrezite zrezki s svežo ali zelenjavo.

Turčija do novoletne mize, pečena v rokavu

Praznična jed, kuhana po tej recepturi, se bo izkazala za posebno nežno in dišeče. Recept za novoletno puranje je precej preprost, kar pomeni, da se bo z njo spopadal tudi neizkušen ali začetni kuharski učenec:

• Ptico razdelite na dele. Vsak od njih dobro izplakne, sol, poper in sezono z vašimi najljubšimi zelišči (dobro kombinirana, na primer paprika in hmelj-suneli).
• Zmešajte med in gorčico v enakovrednih razmerah, zmešajte nastalo puransko mešanico in pustite, da se strdi za nekaj časa.
• Meso postavite v rokav in ga pecite, dokler ni pripravljen. Ne pozabite predvajati filma na več mestih.

Na kose, pokrite z okusno skorjo, nežno rezite in odprite film deset minut pred pripravljenostjo. Meso lahko postrežemo s solato iz sveže zelenjave in ocvrtim krompirjem. Poleg tega se bo popolnoma kombiniral z drobljenim rižem, začinjen s curry omako.

Turčija z zelenjavo

Z veseljem vam predstavljamo še en čudovit recept za novoletno puranje. Ta lahka in zdrava jed bo privlačna za tiste, ki se ne želijo preobremeniti s škodljivo hrano na praznični mizi. Recept za novoletno puranje:

• Perutninski fileti (400 gramov), dva velika paradižnika in ena čebula, razrezana na kocke.
• Prigušajte puranje s soljo, poprom, sesekljanim česnom, olivnim oljem in belim vinom.
• Pekač za peko pokrijte s folijo, na njem položite meso in zelenjavo. Posodo pokrijte z drugim kosom folije in pecite, dokler ne pripravite.

Kuhinjsko omarico lahko postrežemo mizi z okrasom kuhanega ali ocvrtega krompirja in solato iz sveže zelenjave.

Turška pita

Težko si je predstavljati praznično mizo brez pečenja - ponos vsakega ljubica. Nudimo vam preprost recept za pito s polnjenjem puranov in brusnic:

• Sestavite testo brez kvasovk in ga dajte nekaj časa na hladno mesto.
• Za polnjenje kuhajte puranov file (700 gramov), ohladite in razrežite na majhne koščke. Nato zmešajte meso s sesekljano zelenjavo in majhno količino kisle smetane (namesto tega lahko vzamete majonezo).
• Testo razdelite na dva neenaka kosca. Večina roll in dal v globoko pečenka za pečenje. Položite polnilo.
• V drugem delu preizkusite dolge cevi in ​​jih postavite na vrh v obliki rešetke.
• Medtem ko je torta pečena, kuhajte brusnično omako. Za to 200 gramov jagode kuhamo v majhni količini vode pet minut. Izpustite presežek tekočine, dodajte sok in oranžek iz enega oranžnega v ponev in vročino. Postavite jagode v celice končne pite.

Upamo, da boste potrebovali novoletne jedi iz purana, predstavljene v našem članku. Če so po vašem okusu, potem ne čakajte na posebno priložnost, jih kuhajte vsak dan in prosim svoje sorodnike z novimi okusi.