Kako narediti sladoled iz mleka? Sladoled mleko: recept

Sladoled ljubijo vsi - tako otroci kot odrasli. Slastna, kul, dišeča črta- Kaj bi bilo bolje v vroči poletni sezoni?

Ne pojdite v trgovino

Na žalost so mnogi izdelki, ki so poškodovani zaradi slabe kakovosti, pa tudi zaradi prisotnosti različnih barvil in konzervansov. Zakaj torej ne bi domači sladoled iz mleka in ne prosim svojega doma? Poleg tega v tem ni nič zapletenega.

Ali je mleko? Sladoled se bo iztekel!

Na zalogi imamo naslednje izdelke:

• mleko - 100-150 ml;
• smetana z vsebnostjo maščobe več kot 40% - 500-600 ml;
• rumenjaki - 5-6 kosov;
• sladkor;
• koruzni škrob;
• vanilin;
• sol.

Vzemite globoko ponev, v njej prelijete mleko, dodajte malo soli, premešajte in postavite na ogenj. Zmes segrevajte, vendar ga ne segrejte na vrenje.

V vročem mleku, prelijte sladkor, ne pozabite redno mešati, tako da se dobro raztopi. Po tem izklopite vročino in dodajte mlečne jajčne rumenjake, ločene od beljakovin.

Zdaj potrebujete lepo corollo. Močno jih razrežite z mlekom, znova položite mešanico na peč. Vklopite majhen ogenj in jo kuhajte, dokler se ne zgosti. Nežno stresajte, tako da rumenjake raztopite in ne kuhate v mleku.

V ločeni posodi zmešajte mleko in koruzni škrob. Nalijte v kremo, ki jo kuhamo na peč. Naravni zgoščevalec bo pomagal sladoledu najti nepozaben okus otroštva.

Nato potrebujete led. Dajte jo v veliko posodo in tam postavite posodo s smetano.

Zdaj je bila krema na vrsti. Treba jih je zmešati z brisačo ali mešalnik in dodati kremi. Nežno premešajte. Nato moramo nekaj časa pustiti mešanico v hladilniku.

Pomembna točka: vsakih 20-25 minut, vzemite ponev iz hladilnika in obrišite sladoled. Bolj pogosto to storite, bolje. To vpliva na okus sladoleda in njegovo skladnost. Na koncu kuhanja lahko dodate jagode ali sadje (neobvezno).

Zdaj veste, kako narediti sladoled od mleka, okusno in uporabno, in lahko kadar koli uživate v svojem najljubšem zdravljenju. Verjemite mi, otroci bodo tudi navdušeni. Bon appetit!

Sladoled mleko: recept

No, kako jesti? In kako narediti sladoled iz mleka brez dodajanja smetane? Delimo čudovit recept.

Potrebne sestavine:

• 1 liter mleka;
• 2 skodelice sladkorja;
• 100-120 g masla;
• 5-6 jajčnih rumenjakov;
• 1 žlička škroba.

Potrebujemo veliko ponev. Vlijemo mleko v to, rezimo maslo na koščke in dodamo.

Zdaj je treba našo mešanico pripeljati do vrenja. Medtem ko mleko in maslo zavrejo, vzemite rumenjake in sladkor, jih vtrite, ne pozabite tudi na čajno žličko škroba. Potem morate vse sestavine premešati, dokler ne gladite in vlijete malo mleka. Če naredite vse v redu, bo masa izgledala kot kisla smetana.

Ko se mleko izkoplje, v njej nalijte nastalo zmes. Takoj temeljito premešajte, da se rumenjaki ne zgostijo. Ponovno sperite z vodo in potopite posodo v hladno vodo. Nato morate mešanico občasno premešati, dokler se ne ohladi. Zdaj jo lahko vstavite v hladilnik. Najbolje je, da vlijemo v izdelovalec sladoleda. Plombir (sladoled) pripravljen. Če želite, lahko dodate sadje ali jagodičje po okusu. Kolikor hočeš. V vsakem primeru, boste dobili čudovito zdravljenje. Uživajte v slastni kulini!

Drug način

Zdaj pa govorimo, kako narediti sladoled iz mleka (suha).

Pripravite naslednje sestavine:

• mleko je suho -25-30 g.
• kravje mleko - 400-500 ml.
• sladkor - 90-100 g.
• vanilin.
• koruzni škrob.

Najprej boste potrebovali majhno ponev. V njej morate mešati vanilin, mleko v prahu in sladkor. Nato vlijemo v mleko in zmešamo vse sestavine, dokler se sladkor in vanilin popolnoma ne raztopita. Vendar pa je treba opozoriti, da ne bi smeli vsipati v mleko, ampak le del. Pustite preostanek, dodajte škrob, nato pa zmešajte in premešajte te mešanice. Posodo postavite na ogenj in vsebino prenesite na vrenje. Ne pozabite, da se ves čas mešate, dokler tekočina ne postane debela in izgleda kot žele. Skrij ponev v hladilniku, da ohladi sladoled. Po tem je zelo pomembno, da ga dobite vsakih 20-25 minut in ga pretresite, po možnosti z mešalcem. To zagotavlja odličen okus in konsistentnost sladoleda. Preden postrežete, malo popustite.

Kaj pa čokolada?

Zdaj poznate dva recepta, kako narediti sladoled iz mleka. Predlagamo, da si preberete še eno. Morda bo to tvoja najljubša. Torej, čokoladni sladoled.

Za pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:

• mleko - 250-300 ml;
• smetana - 250-300 ml;
• sladkor - 100 g;
• črna čokolada - 150 g.

Vzemite srednje ponev, prelijete v mleko, dodajte sladkor. Daj ga na ogenj. Ne pozabite, da je treba mešanico stalno mešati, tako da se sladkor dobro raztopi. Ko vidite, da se popolnoma raztopi v mleku, odstranite posodo iz ognja. Nato morate ohladiti svojo mešanico in nato dodati kremo. Zdaj lahko skrijete sladoled v hladilniku. Ne pozabite, da jo občasno odstranite iz hladilnika in dobro premešajte. Ko vidite, da se sladoled zgosti, dodajte topljeno čokolado. Pošljite posodo nazaj v hladilnik. Ko se čokolada zgosti in ohladi, lahko uživate v slastnem okusu sladoleda, ki ga pripravite sami. Bon appetit!

Tudi v multivarku lahko!

Imate multivarker? Čudovito! Nato predlagamo izdelavo domačega sladoleda iz mleka v tem priročnem in sodobnem aparatu.

Potrebovali boste:

• pol kozarec mleka;
• 200 g sladkorja;
• 3 jajčni rumenjaki;
• vanilin;
• 300 ml smetane.

Vzamemo večnamensko skledo, v njej prelijemo mleko, izberite način "Ogrevanje", temperaturo nastavimo na 40 stopinj in segrevamo 5 minut.

Za kuhanje potrebujemo še eno posodo, v katero prelijemo vroče mleko, nato pa prelijmo še sladkor, vanilin in dodamo rumenjake. Vse sestavine so skrbno pretepljene, da se vanilin in sladkor raztopita.

Zdaj se zmes prelije nazaj v večnamensko skledo, izberemo način "Drenje", čas 30 minut. Ne pozabite pogosto mešati z lopatico za multivark.

Obrišite kremo, nato združite dve masi v eno enoto, dajte v hladilnik, občasno vzemite sladoled in dobro premešajte. Po tem, ko se popolnoma strdi, mu lahko dodate sadje in jagode, nato pa uživate v čudovitem okusu!

Izmenjava izkušenj

In zdaj bomo delili z vami nekaj skrivnosti kuhanja sladoledna hiša.

1. Treba je strogo upoštevati pravila zamrznitve. Šele tedaj vam bo sladoled proslavil čudovit okus.
2. Zamrzovanje v hladilniku traja od 5 do 6 ur.
3. Če želite to pogostost storiti pogosto, kupite zamrzovalnik. V veliki meri boste olajšali kuhanje. Okus bo čudovit.
4. Uporabljajte le sveže mleko in smetano.
5. Dodajte sladoledu različne dodatke: čokolado, koščke sadja, jagode, majhne marmelade. Bodite kreativni, da naredite resnično svetlo mojstrovino!

Končno

Zdaj veste, kako narediti sladoled doma iz mleka. V poletnih vročih sezonah vam ni treba iti v trgovino za drug del, lahko pa se enostavno kuhate. Bon appetit! Plombir - sladoled, aktualen v vsakem trenutku!