Shish kebab v cani: neverjetno recept

Shish kebab v kozarcu je preprost in cenovno dostopen način, da naredite okusno Kavkaške jedi

V kozarcu naredimo šišev kebab: čudovit recept z uporabo mineralne vode (gaziranih)

Če ne želite vžgati dolgega ognja in gobice z mesom iz lahkega, potem morate vsekakor upoštevati predstavljeni recept. Ne vključuje dragih sestavin in ne traja veliko časa.

Torej, katere sestavine so potrebne, da bi v kozarcu naredili sočno in okusno šiško kebab? Recept za to belo kavko zahteva uporabo izdelkov, kot so:

• svež česen ni zelo velik - 4 zob;
• belo meso perutnine piščancev - približno 2 kg (nakup odvisno od števila družinskih članov);
• tekoči dim - približno 3 velike žlice;
• mineralna peneča voda - približno 200 ml (za marinado);
• deodorizirano rastlinsko olje - 2 velika žlica (za marinado);
• sol plitvo - uporablja se po presoji (za marinado);
• začimba, posebej zasnovana za šiški kebab - 2 velika žlica (velja za okus in željo, za marinado).

Predelava in praženje piščančjega mesa

Šiški kebab v banki, recept, ki ga razmišljamo, pečemo v peči ne tako dolgo. Ampak, če želite to narediti, morate najprej zdraviti mesno sestavino, nato pa jo marinirati več ur. Da bi to naredili, je treba belo meso perutnine piščancev temeljito sprati v hladni vodi, nato pa sprostiti filete s kože in kosti. Nato piščančje prsi je treba razrezati na majhne koščke.

Po obdelavi mesa ga je treba dati v plastične posode, nato pa preliti gazirano mineralno vodo. Tudi za izdelke, ki jih potrebujete za dodajanje rastlinskega olja, deodoriziranih, majhnih namizna sol in začimbe, namenjene za šiško kebab. V tej sestavi je treba sestavine pomešati z rokami, tesno prekriti in držati v vročini za eno uro in pol.

Postopek nastajanja in toplotna obdelava v peči

Preden kuhate šiško kebaba v kozarcu, je treba pravilno oblikovati. Za to je potrebno vzeti dolga lesena nabodala in nato na njih vse predhodno piklane meso. Po tem je potrebno vzeti tritrsko litrsko kozarec, v njej očistiti nageljnove česna in piti tekoči dim. Nadalje v rezervoarju je potrebno spustiti vsa posajena mesa tako, da jih postavite v pokončnem položaju. Na koncu vratu je treba kozarec pokriti z gosto kulinarično folijo in poslati v pečico. Istočasno je potrebno postopno povečevati temperaturo. Najprej do 70-100 stopinj, nato pa - do 150-190 in po nekaj časa - do 250. S to vrednostjo mora biti šašek kebab v lončku pripravljen eno uro.

Kako naj se pravilno predstavim za večerjo?

Po tem, ko je posodica iz kozarca v kozarcu popolnoma kuhana, je treba stekleno posodo previdno odstraniti iz pečice in na ploščo položiti celotno meso. Uporabite ga lahko neposredno iz lesenih nabodal, skupaj s kuhanim krompirjem, zelenjavo in paradižnikovo omako.

Kuhljamo šiški kebab v pločevinkah kokoši

Tako neobičajno jed lahko naredite doma, ne le iz mesa, temveč tudi iz drobtin. Kot ti priporočamo uporabo piščančje srce in želodec. Toda o vsem, kar je v redu.

Kateri izdelki so potrebni, da bi v banki naredili okusno šiškarico? Čudovit recept za to jed bi morali vsi vedeti. Za njega bomo morda potrebovali:

• svež česen ni zelo velik - 4 zob;
• piščančje srce in zamrznjeni želodec - približno 2 kg (nakup odvisno od števila družinskih članov);
• tekoči dim - približno 2 velika žlica;
• majoneza z veliko maščobami - približno 100 g (za marinado);
• namizni kis - 2 velika žlica (za marinado);
• sol plitvo - uporablja se po presoji (za marinado);
• začimba, posebej zasnovana za šiški kebab, - uporablja se za okus in željo (za marinado).

Predelava drobovine in njena dekapiranje

Shash kebab v banki, fotografija katere je predstavljena v tem članku, je treba pripraviti v etapah. Za začetek je treba piščančje drobtine popolnoma odmrzniti in nato temeljito sprati pod hladno vodo. Nadaljnja drobovina je treba očistiti iz vseh vrst ven in filmov. Če jih želite predrezati, je neobvezno, ker že imajo majhne dimenzije.

Ko so pripravljene piščančje drobovine, jih je treba dati v skupno posodo, nato pa majoneza okus, navadno sol in začimbe površno zasnovan posebej za žar. Da bi bilo bolj začinjeno in dišeče, morate dodati še nekaj velikih žlic kisa.

Po mešanju izdelkov jih je treba zapreti in zapustiti nekaj ur.

Postopek sajenja mesa in toplotne obdelave

Ko bo piščančji stranski proizvod absorbiral arome marinade, bo postal mehak in nežen, saj ga je treba zasajiti na dolgih lesenih skewerjih. Nato morate vzeti kalcinirano tri litrsko kozarec in v njej dati vse olupljene česenove nageljne in nekaj žlic tekočega dima. Končno je treba ponev z mesom postaviti v stekleno posodo in vrat tesno zapreti s kuhalno folijo. V tej obliki je treba kozarec postaviti v hladno pečico in nato vključiti šibek ogenj. Počasi segrevajte kuhinjsko enoto na temperaturo 250 stopinj. Priporočljivo je kuhati šiški kebab za 75 minut.

Kako naj služim večerjo?

Kuhati okusno žar v tri-litrski kozarec piščančje drobovine, mora biti posoda nežno odstrani iz pečice, nato pa nežno dobili vse stranski produkt na palice. Ponudite svoje gospodinjstvo zaželeno vroče sveže kumare in paradižnik, pa tudi zelišča, paradižnikovo omako in rezino kruha. Bon appetit!