Francoske omake: recepti. Francoske omake in marinade

Francoske omake, katerih recepti bomo obravnavali v nadaljevanju, se odlikujejo po posebnem okusu in aromi. Lahko jih varno uporabljamo za polnjenje različnih solat in prvih tečajev, kot tudi za mariniranje mesa ali rib.

Torej, kakšne so najbolj okusne francoske omake? Kulinarične recepte za več zadovoljnih in nenavadnih bencinskih črpalk bomo zdaj opisali.

Narediti smetana omaka za solate

Kako naj pripravim francoske omake? Recepti takšnih prelivov lahko vsebujejo popolnoma različne sestavine. Na primer, za kremno omako potrebujemo:

• šalotki so sveži - majhna kup;
• gorčica dijon - majhna žlica;
• kisa mizo z nizko koncentrirano (bolje je kupiti belo balzamično) - približno 100 ml;
• rafinirano olje sončnica - 150 ml;
• smetana, kolikor je mogoče, sveža 30-odstotna vsebnost maščobe - 2 žlici velike;
• sol, pa tudi vse posušene zeliščne in poperaste bele paprike - uporabite po lastni presoji.

Metoda priprave

Francoske omake, katerih recepti zagotavljajo uporabo mešanice posušene solate, so praviloma najbolj okusni in aromatični. Za pripravo takega polnila je treba omenjene začimbe zmešati beli poper in sol, nato pa z njimi prelijte rafinirano sončnično olje balzamični kis.

Šalotka šalotka, jo je treba dodati še prej pripravljeni masi. Poleg tega je treba v isti zmogljivosti postaviti in Dijonovo gorčico. Omaki bo dala posebno pikantnost in aromo.

Končna faza

Mešanje vseh komponent, ki so nameščene v enem vsebniku, jih je treba pustiti ob strani 5-8 minut. Po tem času bo klasična francoska omaka popolnoma pripravljena za uporabo. Lahko se uporablja kot marinada za vse mesne ali ribje proizvode.

Vendar pa izdelujemo kremasto oblačilo. V zvezi s tem mora končni izdelek dodatno postaviti svež mlečni proizvod. Mešanje sestavin temeljito, jih je še enkrat treba okusiti s poprom in soljo (če je potrebno), nato pa takoj služijo gostom.

Katere solate lahko izpolnim?

Francoska kuhinja, omake in marinade, ki jih je mogoče uporabiti pri pripravi različnih večerij, je bila v naši državi vedno priljubljena. Ampak, če ste prvič naredili kremasto oblačilo, potem boste verjetno zaskrbljeni glede vprašanja, kako ga uporabiti. Opozoriti je treba, da lahko s to omako napolnite le listne solate, pa tudi tiste jedi, kjer najdemo meso in celo morske jedi.

Naredite slastno belino omako (v francoščini)

Recepti današnjih omak ne zahtevajo dragih in redkih sestavin. V povezavi s tem, lahko vsakdo tako doma napolni z gorivom.

Če ste se odločili, da mesni izdelek predstavite na mizo, jo bomo predhodno predlagali z belo francosko omako. Za njegovo pripravo bomo potrebovali:

• filtrirana pitna voda - 1000 ml;
• Svinjsko pečeno mast - 2 velika žlica;
• lahka moka - 10 g;
• namizni kis - velika žlica;
• korenje velike sočne - 1 kos;
• žarnice rdeče - 2 glave;
• svež česen - 1 kos;
• garni - majhen snop;
• klinčki - 2 kosi;
• zeleni peteršilj - nekaj vejic;
• Sol in poper grah - uporabite po lastni presoji.

Postopek kuhanja

Francoske omake, recepti, ki jih le malo vedo, so odličen dodatek k drugi mesni jedi. Za takšno belo oblačilo morate očistiti zelenjavo in jih izrezati v kroge. Po tem, v debelo steno ponev, je treba za segrevanje masti, nato pa korenje in čebulo. Najbolje je, da jih sestavite, dokler niso porjavljene in postanejo čimbolj mehke.

Ko so zelenjava pripravljena v enem kozarcu navadne vode, morate raztopiti veliko žličko lahke moke in nato preliti v ponev. Prav tako je potrebno poslati snop okraskov, nageljnove žbice, zelenice peteršilja ter sol, sladke poperice in kis. Po čakanju, da se sestavine zavrejo, jih je treba preliti z ostalo vodo in nalijte naribanega česna. Po 3-4 minutah lahko omako varno odstranimo iz plošče.

Kako pravilno vložiti na mizo?

Ni dovolj, da poznate podrobne recepte omak za vsak dan. Zelo pomembno je, da jih pravilno uporabite. Torej, belo polnjenje za mesni izdelek je treba služiti za večerjo samo v toplem stanju. Treba je zapolniti celoten drugi tečaj in ga takoj predstaviti gospodinjstvu.

Recepti francoskih sirnih omak

Sir francoske omake so pripravljeni precej preprosto in enostavno. Lahko varno izpolnijo testenine, pa tudi druge druge jedi.

Torej, potrebujemo:

• orehi, olupljeni - 8 kosov;
• meso mesa - približno 250 ml;
• sir je težko - približno 75 g;
• maslo naravno - velika žlica;
• rafinirano oljčno olje - velika žlica;
• sol kuhana, kot tudi poper bela - uporabite po lastni presoji.

Postopek priprave po korakih

Da se je pri vas izkazala sedanja francoska omaka, je med njeno pripravo potrebno strogo upoštevati vse naslednje zahteve:

1. Trdi sir je potreben za reševanje na majhnem graterju.
2. Očiščena orehova zrna je treba dobro oprati, posušiti in zmleti z drobljenjem. Po tem morajo biti ocvrte v toplem maslu.
3. Po orehu orehov jih je treba dopolniti z oljčnim rafiniranim oljem, pa tudi naribanim tvrdim sirom in mesno juho. Vse sestavine je treba segreti na srednji vročini, dokler zmes ne izgine. Omako je treba redno mešati z veliko žlico.
4. Na koncu je treba vse sestavine popiti s papriko in soljo.

Kako in s kakšno predložitvijo na mizo?

Če izpolnjujete vse zahteve po receptu za pripravo te omake, boste dobili okusno in aromatično oblačenje. Lahko se postrežejo z vsemi mesnimi jedmi, pa tudi s testeninami in zelenjavo. Treba je opozoriti, da orehi dajejo poseben okus in okus v tej omaki.

Hitra francoska sirna omaka

Obstaja veliko receptov za okusne francoske omake. Nazadnje, želimo vam predstaviti še eno polnjenje sira, za pripravo katerega boste potrebovali le nekaj prostih minut.

Torej, mehka kozji sir v količini 200 g je treba razrezati na majhne koščke in jih nato položiti v mešalnik. Poleg mlečnega proizvoda je treba določiti kislo smetano (150 g), svež peteršilj, drobnjak, poper in sol. Stepanjem vse sestavine z veliko hitrostjo, boste dobili zelo okusno francoski sir omako, ki se lahko služil kot meso, in špagetov in zelenjave. Če želite, lahko dodatno dodate začimbe in začimbe za to polnjenje.