Paradižnikova omaka za šiško kebab doma: recept

Pripravite omako za šiško kebab doma lahko iz različnih sestavin. Najenostavnejši recepte za takšno polnjenje so opisani v tem članku.

Splošne informacije

Nikomur ni skrivnost, da je treba šiški kebab postreči z okusno in dišečo omako. Seveda lahko kupite majonezo in kečap, zmešajte obe sestavini in dobite maso, ki jo dobite v mesno posodo. Vendar takšna mešanica verjetno ne bo poudarila okusa šiškega kebaba in bo še bolj popolna. V zvezi s tem predlagamo uporabo receptov, opisanih spodaj, in izdelavo resnično okusne omake.

Kuhanje paradižnikova omaka za šiški kebab

Pripravki na domu v obliki paradižnikove omake morajo biti pri roki. Vendar bo bolje, če se taka oskrba z gorivom uporablja sveže. Treba je opozoriti, da je to preprosto in enostavno, vendar se izkaže za neverjetno dišeče in okusno.

Torej, za pripravo paradižnikove omake za šiško kebab doma, potrebujemo naslednje sestavine:

• paradižnikova pasta naravna (vzemite nasičeno rdečo barvo) - 1 l;
• Bulb velika sladka - 1 glavo;
• topla pitna voda - 1 steklo;
• poper in namizna sol - uporablja se za okus;
• stroka česna majhna - 5 kosov;
• Sveža zelenica - majhna količina.

Postopek kuhanja

Od samega začetka se zdi to paradižnikova omaka za šiško kebab doma je pripravljen dolgo in težko. Ampak to ni tako. Če želite narediti okusno oblačilo za mesno jed, potrebujete le frac14-ur.

Za pripravo omake vzemite globoko posodo, nalijete ga v 1 litrsko pasto in 250 ml tople pitne vode. Obe sestavini sta dobro pomešani in dani na srednjo vročino. Po vrenju mase paradižnika dodajte drobno sesekljano čebulo, pa tudi poper in namizna sol. Tudi do dišeče mase se razprostira razrezana zelenica.

Temeljito pomešane komponente so pokrite s pokrovom in pustite, da se kuhajo približno 4 minute. Čez nekaj časa se posoda odstrani iz ognja. V njej razrežite nariban česen, ponovno dobro premešajte in počakajte na popolno hlajenje.

Pripravljena omaka se postavi mizi s šišastim kebabom, vnaprej določenim v majhnih kremankochkih.

Korak po korak recept za šiško kebab doma

Kremna omaka je zelo primerna za šiški kebab. Meso naredi bolj kalorično, daje prijeten vonj in okus.

Za samostojno pripravo takšne bencinske črpalke potrebujemo naslednje izdelke:

• srednje majhen majonez - okoli 200 g;
• svež česen - okoli 3 stroka;
• maslo - približno 5 velikih žlic;
• vino belo suho - približno 130 ml;
• lahki sladkor - 1 velika žlica;
• svež limonin sok - 4 žličke za desert;
• črni poper, sol, gorčica - uporablja se za okus;
• čebula srednje - 1 glava.

Metoda priprave

Kako je kremasto omako narejeno za šiško kebab doma? Česen in čebula se oluščijo iz lupin, se razširijo v mešalnik in se mečejo z največjo hitrostjo, dokler ne nastane homogena celuloza. Po tem, vzemite posodo, jo močno segrejete in razpršite maslo. Kuhajoče olje se rahlo ocvrsti, redno mešamo z veliko žlico (da dobimo rjavkasto vezavo). Nato dodajte belo suho vino v posodo in kuhajte na nizki temperaturi, dokler se omaka zmanjša za polovico.

Po vseh opisanih ukrepih se na pridobljeno maso izmenično dodajajo limonin sok, majoneza iz srednje maščobe, sladkor in gorčica. Vse sestavine so nasoljene in oreščene po okusu, hitro prenehamo z vretjem, pokrijemo s pokrovom in odstranimo s plošče. V tem stanju se omaka ohrani, dokler se popolnoma ohladi. Najbolje je, da ga uporabljate v hladnem mesu.

Pripravljamo oblačila s sojino omako

To je nekakšna marinadna omaka za šiški kebab. Lahko namakate meso in ga lahko ločite do mize. Pri pripravi take oskrbe z gorivom ni nič težje. Je zelo preprosta in neverjetno okusna.

Za pripravo omake potrebujemo naslednje sestavine:

• srednje majhen majonez - 1,5 skodelice;
• sojina omaka - frac12-steklo;
• svež česen - 1 klinčki;
• črni poper - malo.

Priprava

Za okusno in aromatično oblačenje mesne jedi se sojina omaka pravilno posega v majonezo. Nato jim dodajo nariban česen česna in črn poper. Ponovno bičajo sestavine z žvečenjem ali vilicami, dobijo zelo pikanten okus.

Shashlikova omaka v armenskem slogu

Kakšno omako kuhati za šiško? To vprašanje postavljajo samo neizkušeni kuharji. Navsezadnje gospodinje z izkušnjami vedo, da je najbolj okusna oblačila za mesno jed jedjo armensko omako. Če želite to narediti doma, morate pripraviti:

• paradižnikova pasta - 500 g;
• toplo pitno vodo - 2/3 skodelice;
• česen - majhna glava;
• koriander, koper, peteršilj, zelena čebula - vzdolž srednjega žarka;
• poper in sol - dodajte po okusu.

Kako kuhati?

Armenska omaka za šiško kebab doma je preprosta in preprosta. Paradižnikova pasta se vzreja s toplo pitno vodo, nato pa se segreva na srednji vročini in počaka, dokler se mešanica ne vre. Po tem se homogeni masi doda drobno sesekljana zelena čebula, koriander, peteršilj in koper. Tudi v omako dodajte različne začimbe in naribane dišave česna.

Vrele sestavine za približno tri minute, jih odstranimo iz plošče in ohladimo. Pripravljeno omako pripravite za mesno jed v majhnih kremankih v hladni obliki.

Izdelava gruzijske omake

Gruzijska omaka za šiški kebab ima poseben okus in pikantnost. Za pripravo doma potrebujemo naslednje komponente:

• Sveže ocvrti paradižnik - približno 1,5 kg;
• česen - srednja glava;
• Cilantro, drobnjak kopra, škrob iz bazilike in origana - nanašajo na okus;
• adzhika - frac12- velike hiše;
• rdeča paprika rdeča - malo.

Izdelava omake

Pred tem kuhajte gruzijsko omako, dobro je zdraviti sveže paradižnike. Temeljito se operejo, olupljene z vrelo vodo in se olupljajo. Potem se paradižnik razreže na polovice, vsa semena se odstranijo in pulpa se meša v mešalniku.

Nastali debeli sok se razprostira v ponvi in ​​kuhani po vrenju na majhnem ognju (približno 20 minut). V tem primeru se masa nekoliko zmanjša.

5 minut pred omako je pripravljena vsa zgoraj navedena naribana drobnjaka, sesekljan cilantro, peteršilj, koper, origano in bazilike. Tudi v paradižnikovo mešanico dodamo malo adžike in rdeče paprike.

Vse komponente zmešamo z veliko žlico, pokrijemo s pokrovom in odstranimo s plošče. Hlajenje omake, služi se mizi, predprodate na kremankami.

Izdelujemo omako iz granatnega jabolka

Piquant in dovolj originalen okus je omaka z oljem granat. Za njega bomo potrebovali:

• rdeče sladko vino - 2 skodelice;
• sveži sok narave - 1,5 skodelice;
• stroka česna - 4 kosi;
• rezanje bazilike - 3 velike žlice;
• krompirjev škrob - majhen ščip;
• sladkor - žlička za sladico;
• Sol, vroča in črna paprika - uporabite za okus.

Kuhalna omaka

Da se taka oskrba z gorivom povleče, vzemite posodo in jo svežite sok narave, kot tudi rdeče sladko vino. Poleg sestavin dodamo različne začimbe (namizna sol, sesekljane zelenice, sladkorni pesek, nariban česen, itd.).

Po vrehu omake se ogenj zmanjša na minimum, pokrije in kuhamo frac14-ur.

5 minut, preden se plošča izklopi, se v lonček doda krompirjev škrob, predhodno razredčen z majhno količino rdečega vina. Po mešanju sestavin se počasi segrejejo in segrejejo.

Prejeto rdeča omaka služil mizi v hladnem stanju.

Sosna smetana

Zdaj veste, kakšne omake in začimbe za šiško kebab lahko uporabite. Recepti za pripravo takšnih polnilnih postaj so bili opisani zgoraj. Vendar smo se odločili, da vam predstavimo drug način. Za njegovo izvajanje bomo potrebovali:

• kislo smetano in debelo - približno 300 g;
• meso juho - približno frac12-steklo;
• maslo - 4 žličke za sladico;
• sesekljan peteršilj in koper - več;
• pšenična moka - 1 žlica;
• poper dišeče in kuhano sol - uporabite za okus.

Napravimo mleko za oskrbo z mesnimi jedmi

Če želite pripraviti kislo smetano omako, uporabite globoko ponev. Vržen je na ogenj in se ogreje pravilno. Nato v pekaču počasi talite maslo in dodajte pšenično moko. Sestavine so ocvrti, dokler ne dobijo zlate barve.

Po opravljenih opisanih akcijah mesno juho prelijemo v sesalno posodo. V takšni sestavi se kremna omaka ohladi na srednji vročini do debeline.

Po masi se debelina dodaja potrebni količini kisle smetane, popra in soli ter sesekljane zelenice. Vse sestavine mešamo in kuhamo približno tri minute. To omako postrežemo mizi, najbolje v ohlajenem stanju.