Striploin zrezek: recept, značilnosti kuhanja, priporočila in reference

Kot veste, se zrezki imenujejo delci goveje meso,

Značilnosti jed in priporočil

Strepolinski zrezek je strogo moško zdravljenje. To je posledica dejstva, da je kos mesa, velikosti dlani in debeline 1,5 cm, obdan s trdno plastjo maščobe in je sestavljen iz precej velikih vlaken.

V procesu cvrtja zrezek, striplon daje izrazit okus mesa. Ta jed je precej debela in kalorična. Za tiste, ki sledijo svoji sliki, so bili spremenjeni in imenovani zrezek "New York". To je isti kos gobice. Vendar pa se v procesu predelave iz njega odrežejo vse maščobe.

Goveji zrezek Striplon postrežemo mizi skupaj z lahkim okrasom zelenjave ali preprosto z omako. Začimbe za to jed lahko uporabite drugače. Glavna stvar je, da so v malti polni in se sami izsušijo.

Striplovinski zrezek: metoda priprave

Recepti za takšno jed je ogromna količina. Najbolj priljubljen pa je tisti, ki zahteva uporabo belega vina. Takšna pijača lahko postane ne samo dobra spremljevalka rib in morskih sadežev, temveč tudi odlična sestavina za odlično omako za meso.

Katere komponente bomo potrebovali za izdelavo striplovega zrezka? Recepti zahtevajo pripravo naslednjih proizvodov:

• Striploin zrezek iz sveže in mlade govedine - 4 kosov;
• čili poper svež - po okusu;
• poper v črni grah - po okusu;
• solno morje - po presoji;
• oljčno olje - za cvrtje;
• Vino suhega belega - približno 250 ml (za omako);
• sveže izdelan piščančji rumenjak - 2 kos. (za omako);
• Masleno maslo ali olje, ki ni grenak - 50-70 g (za omako).

Postopek obdelave

Kako naj obdelam zrezek s striplom? Kako kuhati na peči? O tem bomo razpravljali še naprej.

Kosi svežega in mladega mesa temeljito posušimo s prtičkom. Po tem se začinijo z začimbami, sestavljenimi iz velikih sesekljanih črnih poprov, svežih chili pod brez semen in morske soli. V tej obliki govedina ostane na krovu 10 minut.

Priprava omake

Omaka je sestavni del jed. Da bi to naredili, belo suho vino vlijemo v globoko ponev, nato pa izhlapimo po nizki toploti.

Po zmanjšanju volumna alkoholne pijače se dovaja na vodno kopel in, nenehno žganje biča, razprši piščančje rumenjake in maslo. Po začinitvi in ​​začinitvi sestavin, jih kuhamo do debele.

Postopek praženja in prehajanje na mizo

Kako kuhati zrezek Striploin na plošči? Za to je močno ogrevana vroča litina, po kateri se vlije olje. Nato postavite koščke mesa v ponev in nekaj minut pražite (če želite brez krvi, nato pa še nekaj časa).

Po razpravi o pripravljeni jedi na papirnatih brisačah se razprostira na ploščah in prelije z vinsko omako.

Striploin zrezek v medu na žaru

Začinjen zrezek z okusno sijajno skorjo je precej preprost. Če želite to narediti, morate uporabiti žar za žar, kot tudi naslednje sestavine:

• zrezek iz mladega in svežega govejega mesa - približno 4 kosi;
• rastlinsko olje za cvrtje - približno 50 ml;
• chili posušeno - uporabite po vaših željah;
• česen osušen - uporablja se za okus;
• medeni tekoči aromatični - 1 žlička za desert;
• sol - uporabljajte po svoji presoji.

Metoda priprave

Sveže zrezek s steklenimi vlakni se posuši s papirnatimi brisačami, nato pa brez uporabe olja in začimb pršite v dobro greto ponev. Zaradi takšnih dejanj se na površini kosu oblikuje čudovita oglja.

Po odstranitvi koščkov pripravijo marinado. Če želite to narediti, v globoki skledi po okusu združite tekoči med, sušen česen, čili, sol in druge začimbe. Prejeto maso se zmehča z zrezki z obeh strani in položi v keramično posodo, namenjeno pečenju.

Mesni izdelek postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj, pečemo, dokler ne pripravimo 20-30 minut.

Pink sok, nastal med prebadanjem zrezka, pomeni kuhalni medij in transparenten - polna pripravljenost. V tem primeru mora biti meso temno sivo.

Posodo posodite na mizi v vroči obliki, skupaj s svežo zelenjavo ali zelišči in kislo čebulo.

Kuhamo govejega zrezka s paradižnikom in sirom

Kako lahko hitro pripravim zrezek s striplom? Miratorg je kmetijsko-industrijski gospodarstvo, ki proizvaja polizdelke z ohlajenim in zamrznjenim mesom. Če nimate časa za iskanje primernih kosov mesa za kuhanje takšne jedi, lahko kupite izdelke. Vendar, da bi dobili okusno in sočno večerjo, morate še malo poskusiti.

Goveji zrezek s sirom in paradižniki je idealna jed za poletni dan, ko resnično želite okusiti nežno, praženo meso, vendar ni želje, da bi jedli krepko in težko okras.

Torej, če želite takšno večerjo za svojo družino, potrebujemo naslednje izdelke:

• zrezek striplona iz sveže in mlade govedine - okoli 4 kosov;
• rastlinsko olje - 50 ml (za cvrtje);
• celotna kumina - uporablja se za okus;
• kopel posušen - uporabljajte po lastni presoji;
• solno morje - po vaših željah;
• vroči papriki - po želji.

Za okras:

• paradižnik veliko - 4 kosov;
• svež česen - 2 stroka;
• bazilika sveže - približno 30 g;
• čebula zelena (uporabljajte samo stebla) - 4 kosov;
• rastlinsko olje - približno 30 ml;
• limonin sok - 2 žlički za sladico;
• Vino belo polsuho - 2 žlici deserta;
• sol in črni poper - po vaši presoji;
• slanico sir (suluguni, brynza ali ariste) - približno 150 g.

Za dekoracijo:

• oljke ali oljke - po želji;
• listi zelene solate - kup.

Naredite okras

Začnite pripravljati posodo s stransko krožnico. To je posledica dejstva, da zelenjavo potrebujemo za kuhanje približno 30 minut. Samo tako bo njihov okus postal nasičen.

Po pranju svežih paradižnikov se razrežejo na velike kocke. Prav tako ločeno odrežite zelenjavo bazilike in čebulno steblo. Kar se tiče sokov iz slanine, ga razrežemo v srednjih kosih. Če je že narezana in vsebovana v oljnem polnjenju, jo je treba odstraniti.

V njih se doda mešanica limoninega soka, rastlinskega olja, popra, semenskega vina, soli in zdrobljenega česna, svežega paradižnika, bazilike, zelene čebule in kislega sira. Nežno mešajte živila, pustite, da jih napolnimo pol ure.

Priprava mesa

Bučke za takšno posodo je treba kupiti v hladilniku. Temeljito se operejo in nato posušijo s papirnimi brisačami. Po tem je v ločeni malti zdrobljena kumina, sol in črni poper v grahu. Mešanje mešanice z suhim koperjem, obilno utrlja vse koščke mesa. V tej obliki jih pustimo na strani 10 minut.

Gretje govejega mesa

Takoj, ko meso absorbira nekaj začimb, ga začnejo sprati. Če želite to narediti, se veliko segrejejo ponev iz litega železa in vlijemo v olje. Nato v ponev postavite nekaj zrezkov. Če jih želite, jih je treba na visoki vročini.

Morate spali meso. V notranjosti lahko ostane svetlo rdeča. Če obstaja želja, se taka jed jedi mizi s krvjo. Če se bojite, da bi jedli surovo meso, jo lahko pripravite v pečici. Da bi to naredili, so zrezani zrezki položeni na pekač in pečeni približno 5-25 minut (odvisno od zahtevane pečenice).

Če želite narediti bolj okusno in okusno jed, na vrhu vsakega kosu mesa položite 3 velike žlice predhodno pripravljenega okrasa paradižnika in sira. V tej obliki se zrezki kuhajo pri temperaturi 180 stopinj. Po toplotni obdelavi bi moral okras dobro ujeti in na mesnem izdelku oblikovati neke vrste pokrovček.

Feed na mizo in pregledi

Postrežite tako krepko, okusno in zelo sočno jed za večerjo, je v vroči obliki. Razprostira se na plošči, okrašena z olivami ali oljkami, pa tudi zelenjavo svežega solata. To kosilo uporabite skupaj s koščkom sivega kruha.

Po kulinaričnih pregledih je zrezek striplona zelo okusna in visoko kalorična jed. S pravilnim pristopom pri pripravi vas bo dobro ocenil in vam dala veliko novih okusnih okusov.