Meso za drugo. Dve vrsti predelave mesa in kaj lahko kuhamo iz tega

Meso jed na drugi - temo članka, v katerem bomo obravnavali dva najpogostejša načina predelavo mesa in vam povem, kako kuhati govedino Stroganoff, hodgepodge, golaž, omako in še veliko več.

Gašenje

To je najpreprostejši in pravi način kuhanje mesa. Na podlagi tega recepta boste dobili:

• golaž v madžarščini,
• mesni omako,
• zamrznjeni krompir itd.

Za zanesljivost pomeni, da so vse te jedi pripravljene v "originalni proizvodnjo" malo drugače, ampak verjemite mi, ko uporabljate naša priporočila so imeli odlično drugi tečaj.

Filet za meso je treba dati v posodo za poznejše počasno kaljenje. To je lahko ponev ali ponev. Dodajte kos masla (ga lahko zamenjate z zelenjavo), lovorjevim listom in veliko čebulo, narežemo na polovico. Luk mora biti enak mesu (volumen 1: 1). Zaprite pokrov in počakajte na zelo počasnem ognju dve uri ali več. Čas je odvisen od vrste mesa in količine izdelkov. Goveje meso lahko zamrznemo dlje, kot je zahtevan čas, to bo koristilo samo to, vendar bo svinjina postala slabša, bolje je, da ne prekomerno. Za to jed je idealna šunka ali greben. Ne pijte.

Meso za drugo polovico tega polizdelka je enostavno pripraviti. V tečaju lahko gre ne le za meso, temveč tudi za čebulo. Če vam ni všeč, je to, seveda, in jih lahko odstranite, vendar verjemite mi, če pyurirovat mešalnik in zmešamo z vašo najljubšo ketchup, boste imeli čudovito omako za testenine. Po kopičenju čebule z vilico, dokler ne nastanejo majhne koščke, dodajte sladko papriko in začimbe, dobite pravi madžarski golaž. Lahko ga daste s krompirjem in rižem. Če dodamo kuhani krompir obara brez čebule, vendar s česnom in zelišči, boste dobili odlično kakovostno posodo. Meso lahko pojedo in tako, s svežim kruhom in hrustljavo solato.

Meso za drugo. Cvrtje

Za popolno praženo meso obstajajo zakoni:

• porcije kosov potrebujejo le za pošiljanje za pripravo suho obliko in na vroči ponvi - v vrelo olje pod visokimi temperaturami na površini skorjo tvorjen brez izkoristil sokovi teče, kar božansko mesa;
• pomembno vlogo igra čas (verjame, da je bolje podtalno segrevati);
• meso je najprej treba odvrniti;
• idealen za filete ledvic ali materničnega vratu.

Narežemo kosce, da jih pošljete v vroči ponev z dodatkom majhne količine rastlinskega olja za največ pet minut. Nato lahko pripravite kak drug tečaj:

• meso solyanka;
• govedina stroganoff;
• obara, itd.

Na primer, beef stroganoff bo idealen, če ocvrto meso v kislo smetano pustite z začimbami in ocvrto čebulo.

Mesna jed za sekundo, je enostavno narediti, če prepražimo čebulo in korenje, dodamo paradižnikov pire, skoraj pripravljena svinjina, kuhano govedino, in več vrst klobas. Imeli boste hodgepodge. Postrežite z zelišči, olivami in limoninimi rezinami.

Poskusi!