Tradicionalne palačinke: recept

Palačinke so nacionalne, primordialno Ruska jed.

Najpogostejši recept za palačinke

Pet deli bodo potrebovali: tri kozarce mleka, dve skodelici moke, tri žlice sladkorja, žlico (žličko) soli, pol skodelice rastlinskega olja, tri piščančje jajca. Vse to bomo morali narediti tradicionalne palačinke, katerih recept je zelo preprost. Načeloma ga lahko vsakdo obvlada. Vzemimo vse izdelke in jih nato zmešamo, tako da ni nobenih grudic, lahko uporabite mešalnik. Izkazalo se je dovolj tekočega testa. Zdaj se sperite, vedno na obeh straneh. Postavili smo ploščo na ploščo. Vse, naša jed je pripravljena, je treba vročiti z maslom, marmelado, medom ali kislo smetano. Ti palačinke lahko polnjene - z dodatki, po možnosti sladki.

Klasični recept

Ta metoda priprave poteka od ene generacije do druge, kar pomeni, da je najbolj uspešna in najboljša. Taki čedni ljudje so pridobljeni od prvega. Nikoli niso komolci, kar je še posebej prijetno. Lahko jih postrežemo z omakami, polnjenimi, izdelanimi iz njih, palačinke in pecivo. Ne glede na možnost so zanimive in okusne. Za izdelavo tradicionalnih ruskih palačink potrebujemo takšne sestavine: majhen ščepec soli, 100 gramov moke, dve žličke za mizo sladkor, dve jajci, mleko - 300 ml in eno žlico rastlinskega olja.

Priprava tradicionalnih palačink

Moka s soljo presejemo v veliko skledo in se poglobimo, v katero uvajamo jajca. Vzemite ogreto mleko in ga malo prelijte. Dodajanje pesek sladkor. Pretepali smo jih z žganjem, postopoma prevzeli moko in izlivali malo mleka. Izkazalo se je, kot kislo smetano, debelo testo. Ko je popolnoma homogen, prenehamo bijemo. Potem vlijemo v rastlinsko olje. Zdaj posredujemo preostanek mleka, medtem ko ne ustavimo bičanja. Testo v gostoti bi moralo biti podobno kremi z nizko vsebnostjo maščob. Zdi se, da so tradicionalne palačinke (katerih recept je predstavljen zgoraj) zelo zapleten. Ampak to ni tako, pokrij posodo s pripravljenim testom, pokrov, lahko prehrambeni film in pustite minuto za 30 minut. Vročo ponev namažite z kosom maščob ali rastlinskega olja in nalijte malo testa. Sestavimo jo v različnih smereh za distribucijo na dnu celotne mase. Nato sprožite ogenj in približno minuto pecite palačinko. Na drugi strani pa zavrtimo lopatico in jurimo do zlate barve. Ponovi, dokler se ne zaključi vse testo.

Kuhanje okusne palačinke do karnevala

Z zimo v Rusiji se ves čas ves čas veselo, z veselim in neumnim razpoloženjem. Jasno je, da sejmi in praznovanja ne morejo storiti brez hrane, predvsem z palačinami, ki so nam jih dali oddaljeni predniki. Ne morete jesti kar sedem dni, vendar lahko, koliko obvladate, jedo ribe, mleko, jajca, sir, maslo in palačinke. V vsaki hiši pečejo, ves teden obravnavajo svoje goste. Povej vam nekaj receptov, kako pripraviti okusne palačinke na palačinskem tednu. Za najpogostejše, potrebujemo: dve skodelici moke, mleka - štiri skodelice, jajca - dva kosa kvasa - eno žlico, sladkor - enak znesek rastlinskega olja - Dva žlico soli. Preveč recepta ne bo povedal. Ne pustimo najmanjših kep, gnetemo testo in pecimo v predgretem skodelici, zalivamo z rastlinskim oljem. Palačinka kislo mleko bodo potrebovali naslednje sestavine: dve skodelici moke, jajca - štiri od njih, margarine ali masla - 100 gramov, sladkorja - ena žlica kislega mleka - dve skodelice rastlinskega olja - štiri žlici soli. Ta recept se razlikuje od drugih samo zato, ker so beljaki vneseni v to testo, ki so nujno vmešani in po mešanju zmesi.

Še naprej pripravljamo palačinke za Shrovetide

Palačinke so sladke, slovanske. Potrebujejo: moko - štiri kozarce, kislo smetano - eno steklo, jajca - deset kosov, sol. Recept je precej preprost: s kislo smetano premešajte moko, sol, premešajte. Postopoma vozite rumenjake - deset kosov, nato pa vse pšenice dodajte vse pšenice in zelo previdno, vendar previdno, premešajte, namažite ponev in pečete palačinke. Postrezite jih s sladkorjem, želejem in marmelastim peskom. Še naprej pripravljamo tradicionalne palačinke (recept je klasičen). Sestavine: mleko - en liter, dva žlice, tabela, sladkor, tri jajca, 250 g moke, pol žlica moke v testo - 100 ml rastlinskega olja, masla - 100 gramov. Najprej pripravimo testo, da dobimo dobre, okusne palačinke. Izkazalo se bo kot povprečna gostota kisle smetane. Potem se začnemo sprati. Naredite to v vroči ponvi brez rastlinskega olja, saj je bilo dodano mešanici. Tuš zavrtite v krožnem gibanju, dokler se testo ne razširi čez dno. Nato postavite peč in popržite, čez nekaj časa pa se obračajte na drugi strani. Končana palačinka mora biti svetlo bež.

Kuhanje slastnih palačink iz mleka

Potrebne sestavine: mleko liter, jajca - tri, dve skodelici moke (morda tri), eno čajno žličko sladkorja, soli - ščepec na nož robu - soda bikarbona, tri žlice rastlinskega olja za mazanje končnega izdelka - Maslo. Zdaj recept za palačinke. Tanek, sladko - to poslastico. Še posebej, ker so pridobljeni z luknjami. Pred gnetenjem testa odstranimo vse izdelke iz hladilnika in pustimo, da dosežejo sobno temperaturo. Nato naredite brez kep, v stanje 10% kisle smetane. Nadaljujte z mešanjem in vlijemo tri žlice rastlinskega olja. Zdaj pa dodamo pol kozarec strmega vrele vode, tako da so v testu luknje. Na standarden način začnemo pršiti palačinke. Mleko, moko - skoraj vse sestavine okusne hrane. Ali je še vedno mogoče mazati z maslom in se lahko še naprej pomarjate.